Un marché aux cochons comme coulé dans le béton

Les troubles sur le marché du porc commencent à laisser place à une sorte de léthargie. Il n’y a aucun espoir ou attente réel d’augmentation. Les réductions ne sont plus une option, le marché bouillonne donc à un niveau de prix bas vers la fin de l'année. Le cours allemand VEZG est stable depuis 7 semaines à 1,20 € le kilo. Jamais le prix n’a été aussi bas à cette période de l’année.

Marché de la viande modérément positif
Le marché de la viande est actuellement stable avec une connotation légèrement positive. Cela est dû à l'approche des vacances en décembre, qui peuvent stimuler les ventes. Les effets ne sont pas encore perceptibles, mais le marché espère que la demande explosera dans les semaines à venir. Pour l’heure, les vacances sont surtout une excellente occasion de réduire les stocks de viande vertigineux en Europe. Les stocks élevés auront probablement un effet modérateur sur les prix du porc dans les semaines à venir. En outre, des inquiétudes subsistent en arrière-plan concernant l’augmentation rapide des infections au coronavirus dans de nombreux pays et les mesures qui y sont associées. 

Taux stable très probablement 
Il est fort probable que la stabilité des prix sur le marché du porc se poursuive dans les semaines à venir. Les prix du porc sont souvent stables à cette période de l’année, mais jamais auparavant cette tendance stable ne s’est prolongée jusqu’au début de l’année. À cet égard, il reste intéressant de suivre l’évolution du marché dans les semaines à venir, car la surprise peut encore survenir. Et bien que les abattoirs créent beaucoup de sentiments négatifs, une surprise positive semble émotionnellement plus probable qu’une surprise négative. Tout restera en place jusqu'à la semaine prochaine. Le prix d'échange DCA 2.0 pour les porcs abattus reste à 1,19 € le kilo et le prix du porc vivant à 0,90 € le kilo. 

Voir la dernière liste ici.