Analyse Les cochons
Le marché aux porcs n'a pas encore trouvé son chemin
Le marché du porc n'a pas encore démarré la première semaine de la nouvelle année. Le marché est marqué par une offre importante de porcs vivants, alors que la demande de viande est toujours au plus bas.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Le début difficile de la nouvelle année ne devrait pas surprendre. Il y a - comme prévu - beaucoup de choses autour de Noël et du Nouvel An moins de genre, ce qui a encore augmenté l'offre déjà abondante de porcs. De plus, les abattoirs sont peu pressés d'abattre, en partie à cause du manque important de personnel auquel ils doivent faire face.
Dans les pays catholiques, les activités étaient au plus bas cette semaine, alors qu'on célébrait « l'Epiphanie » le jeudi 6 janvier. L’industrie de transformation de la viande devrait démarrer la semaine prochaine, même s’il faudra probablement du temps pour se mettre à niveau.
Question viande encore tiède
Dans le même temps, les abattoirs expriment leur inquiétude face à la faiblesse du sentiment du marché, d'autant plus que la demande d'exportation hors d'Europe est faible et que les stocks sont abondants. De plus, les ventes au secteur de la restauration sont grandement manquées en raison du confinement. Le fait que l'Internet Exchange ait augmenté d'un centime à 7 € le kilo le vendredi 1,28 janvier est donc particulièrement frappant. D’autant plus que les cinq lots ont été échangés, ce qui est rare ces derniers temps. Dans le même temps, il faut prendre l’indicateur de marché avec des pincettes, étant donné que le volume des échanges est insignifiant.
Les acteurs du commerce porcin néerlandais ont pris en compte la situation actuelle du marché. "Mandez la balle", telle est la devise. Sur la base de ces déclarations, le prix d'échange DCA 2.0 pour les porcs abattus reste à 1,19 € par kilo, tandis que le prix des porcs vivants reste inchangé à 0,90 €.
Explication de la cotation de DCA Markets
| Prix de la bourse DCA 2.0 | Déclarations de - à | Moyenne | Référencement |
| levend | €0,90 - €0,92 | €0,903 | €0,90 |
| Sexe | €1,19 - €1,21 | €1,194 | €1,19 |
| Explication du devis pour la semaine 2 :
L'évolution des prix du porc suscite des tensions. D'une part, il y a de plus en plus de traders désireux d'interrompre le rythme des échanges inchangés. Beaucoup en ont marre. Les abattoirs expriment leur opposition. C’est là qu’apparaissent des signaux indiquant que les choses ne vont pas bien dans le commerce de la viande et que les prix sont sous pression. La moyenne des attributions montre clairement qu'un certain mouvement à la hausse peut être observé, mais que cela est insuffisant pour obtenir un plus. Et c'est une déception. Le point positif, s’il y en a, est l’admission volontaire de porcs en Allemagne (origine allemande) et en Pologne. Aux Pays-Bas, les abattoirs s'efforcent dans un premier temps de se débarrasser de l'approvisionnement en raison des vacances, mais cela semble être moins important qu'auparavant. Nous ne verrons le vrai visage du marché porcin que dans quelques semaines. Au total, les déclarations de porcs abattus cette semaine étaient de 18 (+1). Un prix a été saisi 16 fois pour les porcs vivants (0). Les nombres entre parenthèses indiquent combien de devoirs ont été manqués en bas (nombre négatif) et combien en haut (nombre positif). S'il y a un zéro, toutes les entrées sont incluses. Commentaires des traders inclus avec le changement de prix pour la semaine 2 : |
|||