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Actualités Prix ​​​​du porc

Plus prix Westfort 'signal', hausprice des abattoirs allemands

17 février 2022 -Steve Wissink

Bien que l'ambiance sur le marché du porc soit légèrement plus favorable, la cotation de VEZG, qui a été augmentée de 0,05 € hier, n'est pas suivie par les grands abatteurs allemands. L'abattoir Westfort est le seul aux Pays-Bas à augmenter sa liste cette semaine. Jaap de Wit Jr. van Westfort espère que l'augmentation "enverra un signal" maintenant que le marché de la viande semble un peu plus convivial, selon de Wit.

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Bien que les acteurs du marché s'attendaient hier à une légère augmentation de la cotation du VEZG, beaucoup qualifient l'ampleur de cette hausse de « significative ». Les abatteurs de porcs allemands Tönnies et Vion ne voient actuellement aucune possibilité d'une telle augmentation et se négocient inchangés à 1,20 € par kilo de poids abattu.

Westfort plust
Alors que la plupart des abattoirs néerlandais n'ont pas bougé cette semaine, l'abattoir de Westfort a augmenté son prix de vente de 0,02 centime d'euro par kilo. Jaap de Wit Jr., du groupe, espère envoyer un signal au marché de la viande, a-t-il déclaré lorsqu'on lui a demandé. "Nous constatons actuellement que la demande pour certaines parties de viande est un peu plus favorable. Nous ne pouvons pas parler de pénurie, mais nous devons encore veiller à aider le marché à franchir le seuil. Nous espérons qu'un signal clair indiquant que le marché est désormais regarder vers le haut pourrait donner un nouvel élan. »  

Le commerce plus convivial de la viande est le résultat d'une demande quelque peu ravivée de viande de porc en provenance d'Europe. "Nous constatons un peu plus d'équilibre au niveau européen et donc une demande croissante. Cela est dû à une offre légèrement plus faible dans un certain nombre de pays, mais aussi à la période de l'année. Une nouvelle diminution du nombre d'abattages en Allemagne peut également provenir de cet angle augmentera quelque peu la demande. Lorsqu'on lui demande s'il y a davantage de musique disponible sur les marchés d'exportation, De Wit est clair : "La demande en provenance d'Asie est encore calme".

Après le plus, le devis de Westfort est de 1,11 € le kilo HT. Vion se négocie cette semaine à 1,28 € le kilo TTC. Compaxo s'élève à 1,08 € le kilo HT et van Rooi s'élève à 1,09 € le kilo HT.

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