Les abatteurs allemands suivent et des avantages à deux chiffres

La plupart des problèmes d’Omikron semblent également derrière nous en Allemagne. Le nombre de massacres a encore augmenté la semaine dernière. Au total, près de 850.000 25.000 porcs étaient pendus aux hameçons allemands. C'était environ 0,1 97,2 de plus qu'une semaine plus tôt. Le poids moyen à l'abattage a diminué de XNUMX kilo à XNUMX kilos. C’est le signe que l’offre pourrait diminuer quelque peu dans les semaines à venir.

Le commerce de la viande est prudemment plus positif
Le commerce du porc semble également s’améliorer, quoique avec prudence. Alors que la carcasse totale a gagné environ 0,02 € par kilo en valeur au cours des deux dernières semaines, cette semaine, près de 0,03 € par kilo ont été ajoutés. Cela ressort clairement des déclarations concernant les mutations DCA pour les morceaux de porc. On parle également d'une légère amélioration du commerce de la viande en Allemagne. Cependant, il souligne l’effet modérateur que peuvent avoir les importants stocks de viande de porc encore stockés dans les entrepôts frigorifiques.

L’offre de porcs vivants diminue
Les abattoirs allemands ont indiqué cet après-midi que l'augmentation des prix d'achat ne peut pas encore être entièrement récupérée dans les ventes. Il est confirmé que l’offre par rapport à la demande est quelque peu tendue.

Ce plus est chaleureusement accueilli dans le commerce du porc aux Pays-Bas. L’ambiance est clairement plus conviviale. Cependant, comme la semaine dernière, on constate que l'approvisionnement en porcs vivants aux Pays-Bas ne manque pas encore. Cette semaine également, des animaux lourds partent pour l'exportation. 

Le cours allemand VEZG augmente cette semaine de 0,07 € le kilo, soit 1,32 € le kilo de poids abattu. Les abattoirs allemands s'y joignent et franchissent un pas de géant en ajoutant 0,12 € par kilo. Tönnies et Vion Allemagne obtiennent également 1,32 € par kilo de poids abattu.