Analyse Les cochons
Le marché du porc se remet enfin en forme
Quiconque avait prédit il y a deux semaines que les prix du porc augmenteraient à ce rythme aurait probablement été traité de fou. Après une longue et sombre nuit, le marché a finalement réussi à surprendre positivement. La crise de la forme semble dépassée.
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La semaine dernière, les abatteurs allemands utilisaient encore un Hauspreise, mais cette semaine ils ont dû faire marche arrière. Les grands abattoirs tels que Tönnies, Vion Germany, Westfleisch et Danish Crown n'ont eu d'autre choix que d'augmenter considérablement leur cotation mercredi. L'offre est trop restreinte pour ralentir la remontée des prix, même si les abattoirs font beaucoup de bruit. Ils affirment qu'ils ne peuvent pas suivre le rythme d'augmentation des ventes, mais qu'ils sont perdants en raison de l'offre restreinte.
Les chiffres des massacres augmentent
Il ne faut cependant pas douter des marges des abattoirs. Les chiffres croissants des abattages montrent qu’il existe bel et bien une volonté d’abattre. Aux Pays-Bas, 320.000 850.000 porcs ont été abattus la semaine dernière, soit le nombre le plus élevé depuis la mi-décembre. Les chiffres des abattages augmentent également en Allemagne, après une baisse de plusieurs semaines due aux nombreuses infections au coronavirus parmi les employés des abattoirs. La semaine dernière, le chiffre des abattages a de nouveau dépassé les XNUMX XNUMX. Les hameçons devraient également être pleins la semaine prochaine, comme en témoigne la bonne demande de porcs prêts à l'abattage que décrivent les commerçants. Il existe également une forte demande de porcs en Pologne et au Danemark.
L'Internet Exchange a encore surpris aujourd'hui (25 février) en augmentant de 0,13 € à 1,48 € le kilo. Si le prix des enchères se maintient mardi prochain, il n'est pas improbable que la cotation allemande du VEZG augmente considérablement. Le marché dispose désormais de l'élan nécessaire pour progresser davantage et les associations de producteurs en Allemagne voudront probablement en profiter. Il est remarquable que les importants stocks de viande en Europe ne constituent pas un obstacle. Cela était redouté.
Meilleure forme
Bien que le marché se redresse désormais rapidement, « le le ciel n'est pas la limite ». La demande chinoise, cruciale pour la valorisation des sous-produits, reste toujours défaillante. Les opportunités de ventes au Japon sont bonnes, mais les volumes y sont moindres. Toutefois, les opportunités de vente en Europe apportent un soutien considérable. La traditionnelle question de Pâques est déjà perceptible, tandis que la fin des mesures corona a également un effet stimulant. De plus, la guerre entre la Russie et l’Ukraine ne constitue pas une menace immédiate pour le sentiment du marché. Bref : le marché du porc commence à se remettre en forme. Même s’il reste encore un long chemin à parcourir pour obtenir des rendements décents.
Sur la base des missions, le DCA Scholarship Prize 2.0 peut faire un grand pas en avant. Le prix des porcs abattus augmentera de 0,10 € à 1,31 € le kilo pour la semaine prochaine. Le prix du porc vivant augmente de 0,09 € à 1 € le kilo.