Prix ​​​​du porc en plus pour le moment

La résistance à la hausse rapide des prix du porc s’accroît. Le fait que Van Rooi Meat soit resté inchangé cette semaine est un signal révélateur. Les prix élevés du porc pèsent lourd. Le groupe de viande brabançon a la malchance que les marchés de vente asiatiques lui soient encore fermés. Le fait que le prix du porc allemand (VEZG) ait augmenté de 0,03 € à 1,95 € le kilo était un supplément auquel tout le monde ne s'attendait pas. 

Des chiffres d’abattage plus élevés en Allemagne
Bien que l'offre soit encore limitée en Allemagne, le chiffre des abattages a étonnamment dépassé le niveau de 800.000 XNUMX la semaine dernière. Ces chiffres en hausse suggèrent que les porcs ont été retenus ces dernières semaines pour profiter de la hausse des prix. L'offre va encore augmenter avec la perte d'un jour d'abattage pendant le long week-end de Pâques qui s'annonce. Dans le même temps, une offre excédentaire allemande est loin d’être imminente. Avec la forte diminution du cheptel porcin, la question est de savoir si cette situation va perdurer pour le moment. Environ un quart de la capacité d’abattage est resté inutilisé pendant un certain temps.

Aux Pays-Bas, l'offre et la demande sont raisonnablement équilibrées, même si le chiffre des abattages est tombé sous la barre des 300.000 XNUMX ces dernières semaines. Il est possible qu'un certain nombre de camions transportant des porcs aient traversé la frontière allemande pour profiter des prix plus élevés. Dans le même temps, les commerçants indiquent qu’ils sont réticents à le faire.

Bœuf cher et viande de volaille rare
Une nouvelle réalité est apparue sur le marché de la viande ces dernières semaines. On se rend désormais compte que l’offre de porcs est rare. Cependant, les abattoirs doivent déployer beaucoup d'efforts pour répercuter la forte hausse des prix du porc, ce qui n'est pas surprenant compte tenu de la rapidité de la hausse. Dans le même temps, la demande en viande est bonne à l’approche du week-end de Pâques. Cela s'applique en particulier aux ventes de jambon. La consommation de porc bénéficie du prix élevé de la viande de bœuf et de la rareté de la viande de volaille. Cela pourrait donner une nouvelle impulsion au prix du porc plus tard cette année. Cependant, le temps froid du printemps actuel signifie que la demande en viande de gibier est considérablement moindre qu'elle ne l'était auparavant.

Les opinions des traders varient considérablement concernant le changement du prix d'échange DCA 2.0. Un certain nombre de commerçants plaident pour un statu quo. D'autres évoquent une correction à la baisse, étant donné que la cotation serait trop serrée par rapport aux prix d'abattoir. L'explication du cours boursier annoncé montre que le maintien du cours boursier n'était pas une option et qu'une correction a été appliquée pour assouplir le cours boursier trop serré. Cette correction correspond à la moyenne des déclarations et aboutit à un prix du porc abattu de 1,78 €, soit moins 0,03 € et pour les porcs vivants, le moins a été limité à 0,01 € et s'élève donc à 1,39 €.

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