Analyse Bourse DCA
De meilleures ventes de viande trop tôt pour la hausse des prix du porc
La demande de porc montre des améliorations prudentes. Cependant, plus de feux d'artifice sont nécessaires pour obtenir des prix de porc plus élevés. De plus, l'offre de porcs dans le nord-ouest de l'Europe est encore généreuse.
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L'appétit pour des prix plus élevés du porc reste grand dans le secteur primaire, même si le marché a déjà franchi d'importantes étapes à la hausse au début du printemps. En raison du lourd augmentation des prix des aliments pour animaux Les prix du porc doivent dépasser 2,10 € le kilo pour couvrir les coûts en moyenne. Pour l’instant, cet écart est encore assez important. Le prix tendance du porc allemand (VEZG) est resté cette semaine encore à 1,95 € le kilo.
La demande tiède de viande de porc constitue le goulot d'étranglement du marché, notamment parce que l'approvisionnement en viande en Europe est pour l'instant plus que suffisant. Même si la demande pour des pièces telles que les jambons et les filets augmente, cela n'augmente pas vraiment la valeur de la carcasse. Les épaules et les parties médianes bougent latéralement cette semaine. Les ventes de viande bénéficient du soutien de la saison des festivals, maintenant que les mesures corona ont été abolies. En revanche, dans le nord-ouest de l’Europe, il fait souvent encore trop froid pour faire un barbecue.
Large gamme de porcs prêts à l'abattage
L'offre de porcs est décrite comme abondante par les commerçants de porcs, alimentée par deux semaines d'abattage interrompues aux Pays-Bas. Cela se reflète également dans les chiffres des abattages, qui sont tombés en dessous de 250.000 100.000 la semaine suivant le pont de Pâques. Il est peu probable que les chiffres soient beaucoup plus élevés cette semaine, ce qui signifie que 1 XNUMX porcs « supplémentaires » devront être abattus dans les semaines à venir. Normalement, les abattoirs allemands arrêtent la chaîne d'abattage le XNUMXer mai (fête du travail), mais cela tombe désormais un dimanche et ne perturbe donc pas le marché. Même si la capacité d'abattage n'est pas pleinement utilisée depuis un certain temps, on ne parle pas de pénurie d'approvisionnement. Au contraire.
Bref, les ventes de viande ne parviennent pas encore à faire le point et l'offre est largement suffisante pour les plans d'abattage. Cela ne laisse au cours de l’action DCA 2.0 qu’un mouvement latéral. Le prix du porc abattu reste à 1,72 € le kilo et le prix du porc vivant à 1,34 € le kilo. Il faudra probablement encore quelques semaines pour que la situation du marché s’écarte du statu quo actuel.