Nouveautés Les cochons
Les abattoirs allemands ne veulent plus de porcs ITW supplémentaires
Les abattoirs de porcs allemands n'ont actuellement pas besoin de porcs supplémentaires répondant aux exigences de l'Initiative Tierwohl (ITW). Au cours des six derniers mois, la demande d'animaux prêts à l'abattage répondant à ces critères a été importante, mais l'offre dépasse désormais les options de placement.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
L'année dernière, la demande de viande de la chaîne ITW était élevée. De nombreux supermarchés remplissaient principalement les rayons de viande fraîche de viande de porc répondant aux conditions ITW. Au début de cette année, la demande de porcs ITW était supérieure à l'offre, ce qui signifiait que des allocations étaient versées en plus du standard « plus » pour les animaux ITW. Un porte-parole de l'abattoir de Tönnies explique aux médias allemands que l'offre due aux nouveaux entrants est désormais trop importante. La faible demande de viande de porc pourrait également jouer un rôle.
Espace possible avec de nouveaux clients
Le porte-parole d'ITW Allemagne confirme la situation actuelle. Cependant, il voit des opportunités pour de nouveaux fournisseurs si de nouveaux acheteurs demandent des porcs ITW. Il serait particulièrement utile que les grandes entreprises et les chaînes de restauration s’y joignent. Actuellement, environ la moitié des porcs abattus en Allemagne satisfont aux conditions ITW, soit environ 25 millions de porcs.