Analyse Les cochons
Le bruit de Vion affecte-t-il les prix du porc allemand ?
Le marché du porc est toujours en eaux difficiles. Malgré des chiffres d'abattage historiquement bas, les ventes de viande restent difficiles. Néanmoins, la plupart des parties notent inchangé. Que fait Vion Allemagne ?
Ce que l'on peut tout au plus qualifier de positif, c'est que l'ambiance dans le commerce du porc ne semble pas plus négative que la semaine dernière. Cela ne change rien au fait qu'il y a encore des porcs prêts à l'abattage suspendus au-dessus du marché et qu'ils sont difficiles à placer. Les abattoirs néerlandais et allemands ne demandent absolument pas de porcs supplémentaires. Certains couples supplémentaires sont vendus à gauche et à droite à des acheteurs en Pologne et en Espagne. Cependant, cela n’est souvent pas fait par luxe, mais pour créer de l’espace dans les écuries.
Le commerce de la viande manque encore de dynamisme
Les ventes de porc restent pour l’instant peu satisfaisantes. Après que le prix de la carcasse ait considérablement reculé la semaine dernière, le prix a dû subir une légère baisse cette semaine. En Allemagne, on signale également que le commerce de la viande est en retard par rapport aux attentes en termes de prix et de volume. Les acteurs du marché dans tous les domaines espèrent qu'une diminution de l'offre soulagera le marché dans les mois à venir.
L'évolution du DCA pour les morceaux de porc cette semaine est particulièrement négative pour les jambons (-0,08 €) et les épaules (-0,04 €). La carcasse totale perd en valeur d'environ 0,035 € par kilo.
La semaine dernière, 770.139 porcs ont été abattus en Allemagne. C'était à peu près la même chose qu'une semaine plus tôt. Le poids moyen à l'abattage a encore diminué de 0,2 kilo à 97,6 kilos. Cela pourrait être le signe que l’offre de porcs prêts à l’abattage en Allemagne est en légère baisse.
Le cours allemand VEZG reste inchangé à 1,80 € par kilogramme de poids abattu. Tönnies note également un niveau inchangé à 1,80 € par kilogramme de poids abattu. Vion Allemagne se confirme également sur la liste VEZG et paiera 1,80 € par kilo de poids abattu au cours de la prochaine semaine d'abattage.
Steve Wissink
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Ce que l'on peut tout au plus qualifier de positif, c'est que l'ambiance dans le commerce du porc ne semble pas plus négative que la semaine dernière. Cela ne change rien au fait qu'il y a encore des porcs prêts à l'abattage suspendus au-dessus du marché et qu'ils sont difficiles à placer. Les abattoirs néerlandais et allemands ne demandent absolument pas de porcs supplémentaires. Certains couples supplémentaires sont vendus à gauche et à droite à des acheteurs en Pologne et en Espagne. Cependant, cela n’est souvent pas fait par luxe, mais pour créer de l’espace dans les écuries.
Le commerce de la viande manque encore de dynamisme
Les ventes de porc restent pour l’instant peu satisfaisantes. Après que le prix de la carcasse ait considérablement reculé la semaine dernière, le prix a dû subir une légère baisse cette semaine. En Allemagne, on signale également que le commerce de la viande est en retard par rapport aux attentes en termes de prix et de volume. Les acteurs du marché dans tous les domaines espèrent qu'une diminution de l'offre soulagera le marché dans les mois à venir.
L'évolution du DCA pour les morceaux de porc cette semaine est particulièrement négative pour les jambons (-0,08 €) et les épaules (-0,04 €). La carcasse totale perd en valeur d'environ 0,035 € par kilo.
La semaine dernière, 770.139 porcs ont été abattus en Allemagne. C'était à peu près la même chose qu'une semaine plus tôt. Le poids moyen à l'abattage a encore diminué de 0,2 kilo à 97,6 kilos. Cela pourrait être le signe que l’offre de porcs prêts à l’abattage en Allemagne est en légère baisse.
Le cours allemand VEZG reste inchangé à 1,80 € par kilogramme de poids abattu. Tönnies note également un niveau inchangé à 1,80 € par kilogramme de poids abattu. Vion Allemagne se confirme également sur la liste VEZG et paiera 1,80 € par kilo de poids abattu au cours de la prochaine semaine d'abattage.
