Analyse Marché aux porcs
Le prix du porc américain en hausse
Les prix du porc aux États-Unis ont actuellement le vent en poupe. Au cours des dernières semaines, les cotations ont enregistré des gains de prix significatifs, ce qui correspond à cette période de l'année.
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De mi-avril à fin mai, la tendance du marché américain du porc était clairement à la hausse. Le cours de l'Iowa/Minnesota a augmenté d'environ 15 % pour atteindre 2,50 dollars le kilo au cours de cette période. Une augmentation à cette période de l’année n’est pas inhabituelle, mais historiquement, la cotation est élevée. Le marché à terme de Chicago s'est également considérablement renforcé ces dernières semaines.
Les prix du porc aux États-Unis profitent de l'approche des mois d'été, lorsque la consommation de viande atteint généralement son maximum. De plus, le cheptel porcin a diminué. Lors du dernier décompte de mars, le Département américain de l'Agriculture (USDA) a fait état d'une baisse de 2 %.
La reprise des prix se poursuivra pendant un certain temps
Les stocks de viande ont certes quelque peu augmenté en avril, mais peuvent encore être qualifiés de faibles d'un point de vue historique. Ces facteurs soutiennent actuellement le prix du porc. On s’attend à ce que la reprise des prix se poursuive pendant un certain temps, le marché culminant généralement en juin ou juillet.
Le soutien du prix du porc n’est pas tant dû aux bonnes opportunités d’exportation. Au premier trimestre, les volumes d'exportation ont diminué d'environ 20 %, à 522.000 XNUMX tonnes. Les chiffres rouges sont principalement dus à une baisse de la demande en Chine, mais peuvent être en partie compensés par de bonnes opportunités de ventes au Mexique voisin.