Interview Tim van der Mark
"Ne laissez pas les fournisseurs et les acheteurs tout arranger"
Le Dutch Agricultural Youth Contact (NAJK) a publié cette semaine sa vision de l’avenir de l’élevage porcin. En résumé, cela signifie que le secteur doit rechercher un équilibre entre le bien-être animal, un modèle de revenus équitable, la taille de l’entreprise et le soutien social. Boerenbusiness a discuté de la perspective du secteur avec Tim van der Mark, directeur exécutif du NAJK.
Le futur croquis intervient à un moment où l’ensemble du secteur de l’élevage porcin est soumis à une pression économique importante. NAJK a développé une vision en demandant aux jeunes éleveurs de porcs où ils souhaitent emmener leur entreprise, comment l'entreprise va se développer et à quoi ressemblera l'environnement. Les successeurs d'entreprises ont des ambitions claires et souhaitent rendre leur entreprise encore plus durable dans les domaines de l'environnement, du climat et du bien-être animal. Il est toutefois nécessaire d'améliorer la position dans la chaîne afin de parvenir également à une répartition équitable des marges pour le secteur primaire. "En tant que NAJK, nous avons pour rôle de fournir aux jeunes éleveurs de porcs une perspective réaliste. Prenez les choses en main. Il y a certainement un avenir pour les éleveurs de porcs entreprenants et soucieux du marché."
Le NAJK constate-t-il que les jeunes éleveurs de porcs s'inquiètent de la situation actuelle du marché et de ses perspectives ?
"Oui, il est clair que les jeunes éleveurs de porcs sont encore plus préoccupés par leur avenir que les jeunes entrepreneurs d'autres secteurs de l'élevage. Cela est bien sûr en partie dû au fait qu'ils travaillent dur pour améliorer encore l'acceptation sociale, mais aussi à cause de situation économique difficile à laquelle le secteur doit faire face. Cela nécessite de l'esprit d'entreprise pour tracer la bonne voie pour vous-même et pour l'entreprise sur ce terrain de jeu. "
La position dans la chaîne est un sujet de discussion depuis des décennies. Les éleveurs de porcs, s’ils choisissent de produire pour le marché mondial, devraient-ils avoir l’illusion que les politiciens et les autres entreprises de la chaîne s’efforceront d’améliorer le modèle de revenus ?
"Personnellement, je pense qu'il est trop simpliste de dire qu'en tant que secteur primaire, nous ne pouvons rien demander à nos partenaires de la chaîne. Tout d'abord, c'est en effet avant tout la tâche de l'éleveur de porcs en tant qu'entrepreneur de mettre en œuvre son modèle de revenus dans la chaîne. Ce sont probablement les entreprises du secteur primaire qui en ont le plus besoin, car les fournisseurs et les acheteurs disposent des instruments nécessaires pour préserver leurs marges. Mais il existe également un intérêt mutuel et il est difficile pour tous les éleveurs de porcs de réaliser leur propre filière. En tant que pays, nous sommes dans le triangle Paris, Berlin et Amsterdam avec un très grand groupe de consommateurs relativement aisés. Il existe des opportunités pour l'ensemble de la chaîne qui ne peuvent être saisies qu'ensemble.
Le prix du marché des produits en vrac est toujours déterminé par l’offre et la demande, sommes-nous devenus trop chers pour ce marché ?
« Il y a toujours des entreprises qui ont sur ce marché un modèle de revenus fortement axé sur le contrôle des coûts. Cependant, nous devons également adopter une perspective réaliste, car pour de nombreux entrepreneurs, le prix de revient pour le marché de gros est trop élevé. Chez NAJK, nous pensons donc que le nombre d'entreprises qui produisent pour ce marché diminuera encore dans les années à venir. Les entrepreneurs devront se concentrer encore plus sur la collaboration en chaîne et la différenciation afin d'obtenir le juste prix pour les produits. Cela signifie que le secteur sera probablement plus petit devient.
La vision parle également de l’importance de règles du jeu équitables, qu’est-ce qui est important là-dedans ?
"De nombreuses nouvelles mesures sont prévues au niveau européen dans les décennies à venir, qui devraient notamment améliorer le bien-être des animaux. C'est une époque où nous devons uniformiser les règles. Je ne parle pas seulement de l'élevage, mais aussi de la création d'un environnement équitable. Il est impossible que nous importions des produits de l'extérieur de l'Europe qui ne répondent pas au moins aux exigences que nous appliquons ici. Heureusement, au NAJK, nous pensons qu'il existe une attention politique claire sur cette question.
Que peut faire d’autre le NAJK pour soutenir davantage les jeunes entrepreneurs ?
"Ce que nous trouvons important pour les entrepreneurs débutants, c'est la disponibilité d'informations et de connaissances indépendantes. L'offre de nouvelles 'colorées' est abondante et pour les jeunes, il est parfois difficile de tout apprécier, on ne développe ce sentiment qu'au fil du temps. . En ce sens, nous sommes une organisation indépendante sans intérêts commerciaux. Les jeunes doivent être capables de faire des choix basés sur des connaissances correctes et factuelles. De plus, nous voulons également donner aux jeunes entrepreneurs une perspective réaliste : le moment où une bonne vie pourrait être gagné en passant simplement toute la journée dans l'étable à mettre les points sur les i et à croiser les t est une chose du passé pour de nombreuses entreprises. En tant qu'éleveur de porcs, vous êtes un entrepreneur, utilisez ce pouvoir. Nous ne sommes plus des solistes qui marchent constamment autour de notre écurie et faire tout arranger par les fournisseurs et les clients. Prendre les choses en main et créer son propre sandwich. Cela est parfois vécu comme très inhabituel et il faut souvent s'entêter. Élargissez vos horizons, voyez ce qui se passe autour de vous et ajustez votre modèle de revenus en conséquence. C'est une question très importante pour l'avenir."
Steve Wissink
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