Analyse Les cochons
Le prix du porc allemand peut-il faire un pas maintenant ?
Après que les cotations néerlandaises du porc aient pu augmenter la semaine dernière, le marché allemand du porc évolue également cette semaine. Un signe positif, bien que les commerçants rapportent qu'il n'y a pas d'humeur hosanna prononcée.
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La diminution de l'offre de porcs destinés à l'abattage signifie que le commerce du porc est en nette amélioration. Il existe également une certaine demande de porcs de l'étranger. Les abattoirs allemands ne manifestent pas beaucoup d'intérêt et ne veulent pas payer un supplément pour des animaux gratuits. Le fait que le marché soit un peu plus « rangé » ressort également des poids moyens à l'abattage. Ils se stabilisent en semaine 23 autour de 98,5 kilos.
Vleeshandel franchit également cette étape
Le commerce du porc s'annonce également un peu plus convivial cette semaine. Après qu'un premier pas clair ait été franchi la semaine dernière, les évolutions pour les différentes parties de porc sont également positives cette semaine. Les jambons, les côtes et les cous en particulier se sont vendus un peu mieux. La carcasse entière est devenue environ 0,04 € plus chère par kilo. En Allemagne, le nombre d'abattages de porcs s'est élevé à 750.852 97,0 porcs avec un poids abattu moyen de 70.000 kilos. Le nombre de massacres a augmenté d'environ 0,1 XNUMX après la courte semaine de Pentecôte. Le poids moyen à l'abattage a diminué de XNUMX kilo.
Le cours allemand VEZG est fixé à 1,85 € par kilo de poids abattu. Cela signifie un plus de 0,05 € par kilo. Tönnies et Vion suivent cette mutation. Les initiés espèrent que le marché pourra franchir un certain nombre de marches à la hausse dans les semaines à venir, même s'il existe également des avertissements concernant l'effet du début des vacances d'été. En règle générale, les ventes d'animaux prêts à l'abattage sont temporairement plus lentes.