Le commerce du porc connaît une nouvelle baisse d'humeur

Et c’est une déception après que le prix du porc ait fait un premier pas en hausse il y a deux semaines. L’espoir était que l’inscription puisse faire des progrès significatifs dans un court laps de temps. Cela ne semble pas possible pour l'instant, malgré la pénurie de porcs de boucherie en Allemagne.

Le commerce de la viande manque de dynamisme
Bien que la plupart des porcs aux Pays-Bas puissent encore être placés cette semaine, les fournisseurs néerlandais semblent être parfois réduits dans les quantités qu'ils sont autorisés à fournir par les acheteurs allemands cette semaine. Les autres abatteurs ne s'intéressent pas aux porcs supplémentaires. Étant donné que les poids moyens à l'abattage ont également quelque peu augmenté aux Pays-Bas, il n'est pas question d'un approvisionnement restreint, selon les initiés. Dans les semaines à venir, la capacité d'accueil des abattoirs néerlandais semble également diminuer quelque peu, notent les commerçants.

Le commerce de la viande semble être le principal facteur qui freine une nouvelle hausse des prix. Même si les prix des morceaux de porc ont également évolué positivement cette semaine, il ne s’agit que d’une légère augmentation. La carcasse dans son ensemble valait environ 0,02 € de plus par kilo. Il y a peu de chances que des impulsions de marché surviennent dans votre propre région pendant la période des vacances à venir.

Le nombre d'abattages de porcs en Allemagne est encore une fois très faible. Au total, 772.880 96,9 porcs d'un poids moyen de XNUMX kilos ont été transformés par les abatteurs allemands.

Le cours allemand VEZG reste inchangé à 1,85 € le kilo de poids abattu. Tönnies et Vion suivent.