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L'accent sur la réduction des coûts des porcs reste important
Les entrepreneurs de l'élevage porcin doivent continuer à se concentrer sur la baisse du prix de revient. Cela a été clairement indiqué la semaine dernière (30 juin) lors du soi-disant DuRock Festival, que Klasse KI avait organisé spécifiquement pour les jeunes éleveurs de porcs.
L'élevage porcin est confronté à des coûts historiquement élevés, ce qui exerce une pression sur les rendements. Beaucoup de ces coûts sont plus gérables avec de bonnes performances techniques. Pieter Pijnenburg, étudiant à la HAS et stagiaire à la Klasse KI, a cartographié l'impact économique du sevrage de porcelets supplémentaires. Il a été en contact avec Wageningen Economic Research au sujet des principes de base.
Les chiffres montrent que la livraison de porcelets supplémentaires par truie en période de coûts élevés offre un avantage économique encore plus élevé. Par exemple, la différence de prix de revient moyen par porcelet livré - à la livraison de 39 porcelets par truie - est inférieure d'environ 8 € par rapport au sevrage de 30 porcelets. Respectivement, le coût est de 55 € et 63 € chacun. Cela signifie que le sevrage de 9 porcelets supplémentaires dans le climat actuel de coûts élevés entraîne une réduction des coûts encore plus élevée que celle calculée avec un coût moyen à long terme.
La détermination des coûts tient compte des coûts supplémentaires si des porcelets supplémentaires sont produits. Par exemple, le coût par truie par an augmente avec l'augmentation précitée de 30 à 39 porcelets de 1.890 2.145 € à 9 28,35 €. Le prix de revient des derniers porcelets augmentant moins vite, le prix de revient des XNUMX derniers porcelets est d'environ XNUMX €. Cela signifie que les derniers porcelets sont souvent rentables et il est donc intéressant de sevrer des porcelets supplémentaires. Pijnenburg indique que les dépenses supplémentaires pour l'alimentation des porcelets, l'alimentation des truies et la main-d'œuvre ont été prises en compte lors du sevrage des porcelets supplémentaires.
Le programme d'élevage de DanBred se concentre non seulement sur des indicateurs techniques, mais aussi sur la qualité de la viande. Stefan Derks, directeur de Class KI, nous, en tant que secteur, devons continuer à nous concentrer sur la réduction du prix de revient. "Sinon, en tant que pays exportateur, nous ne pouvons pas continuer à concurrencer les autres pays."
Steve Wissink
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