Prix ​​stable, le plus élevé possible sur le marché du porc

La plupart des optimismes avaient déjà disparu du marché la semaine dernière et l'épidémie de peste porcine africaine (PPA) dans les zones à forte densité porcine en Allemagne n'a pas amélioré la situation. Il n’y a pas de conséquences négatives directes importantes, mais les acheteurs et les transformateurs de porcs sont un peu plus prudents. Dans le même temps, les éleveurs de porcs souhaitent continuer à approvisionner en douceur à gauche et à droite, afin d'éviter le problème des écuries pleines en cas d'éventuel foyer de PPA. 

Une période des fêtes apprivoisée
En outre, le début des vacances garantit que la demande de porcs de boucherie sera quelque peu plus modérée. Il semblerait que tous les abatteurs n’abattent pas au rythme le plus élevé possible dans les semaines à venir. La demande en provenance d’Allemagne est également très calme. 

Le commerce impulsif de la viande est certainement en partie responsable du développement lent du marché. Les changements de DCA dans les parties de porc montrent que toutes les parties sont restées inchangées après les petits gains des dernières semaines.

Pendant ce temps, le nombre d’abattages en Allemagne reste faible. La semaine dernière, 771.000 96,9 porcs d'un poids moyen de XNUMX kilos ont été transformés. Cela signifie que les chiffres et les pondérations étaient à un niveau comparable à celui de la semaine précédente.

Le cours allemand VEZG est de 1,85 € par kilo de poids carcasse, tout comme Tönnies et Vion.