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La Chine veut ralentir la hausse des prix du porc

7 Juillet 2022 -Steve Wissink

Après une longue période de forte pression sur les prix du porc, les cotations ont fortement augmenté ces derniers mois. Les rapports d'achat de porc pour les réserves de l'État cèdent la place à des rapports de vente de ces réserves pour étouffer la hausse rapide. Le gouvernement chinois pourrait ainsi freiner l'inflation pour les consommateurs.

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Le porc est une partie importante du menu du consommateur chinois moyen. Le fait que les prix du porc aient été récemment bien inférieurs aux niveaux de l'an dernier a permis de freiner sévèrement l'inflation en Chine. L'inflation en Chine reste contenue pour l'instant et a atteint 2,1% en mai. Hors porc, l'inflation a été de 2,4 %.

Prix ​​du porc 30 % plus élevé que l'an dernier
Maintenant que les prix du porc augmentent rapidement et qu'ils sont maintenant d'environ 30 % au-dessus du niveau de l'an dernier, il y a un risque que l'inflation en Chine dépasse également 3 %. C'est au-dessus du niveau que le gouvernement chinois a à l'esprit. C'est pourquoi un planificateur économique du gouvernement chinois a annoncé cette semaine qu'il envisageait de mettre du porc sur le marché et de stopper la hausse rapide des prix. La maîtrise de l'inflation dans l'indice des prix à la consommation en Chine est d'une importance primordiale pour les décideurs politiques du pays. La pression sur le pouvoir d'achat de la population peut provoquer des troubles sociaux et une insatisfaction à l'égard des politiques gouvernementales.

La hausse rapide des prix du porc dans le pays a diverses causes, selon les analystes du marché. Tout d'abord, l'offre de porcs semble diminuer. Lors de la crise des prix qui a débuté l'année dernière, les éleveurs de porcs ont réduit le cheptel porcin. Cette offre plus petite arrive sur le marché maintenant que les mesures strictes de corona semblent également être lentement assouplies en Chine. Les restaurants et les commerces de détail rouvrent, augmentant la demande de porc.

Espace limité à l'étage à plus long terme ?
La hausse du sentiment du marché est également évidente dans les cotations sur le marché à terme chinois pour les porcs. Pendant des mois, l'humeur était stable à un niveau bas. Récemment, cependant, les contrats pour, par exemple, le mois de livraison de septembre ont fortement augmenté. La cotation de septembre est désormais convertie à environ 3,30 € le kilo. Début avril, le contrat fluctuait encore autour de 2,50 € le kilo.

Le gouvernement chinois soupçonne qu'une partie de la hausse des prix est également due à la spéculation sur le marché à terme. Elle espère donc que l'annonce selon laquelle le gouvernement est prêt à réduire les prix du porc par la commercialisation de stocks d'État dissuadera les spéculateurs. Les analystes y voient un bon outil pour modérer l'inflation, mais indiquent que si l'offre sur le marché se resserre vraiment, le gouvernement ne sera pas en mesure d'arrêter une tendance à la hausse. 

Incidemment, les contrats de livraison pour la fin de cette année et le début de l'année prochaine sont à un niveau inférieur au contrat de septembre. Les initiés ne voient peut-être pas beaucoup de place pour une nouvelle hausse des prix. La campagne d'investissement des grands producteurs de porcs répertoriés pourrait en être la cause. Ces préoccupations semblent augmenter la production même à des prix bas pour le porc.

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