Les abattoirs allemands baissent fortement le prix du porc

Des doutes sont apparus ces derniers jours quant à la capacité du prix du porc allemand à tenir le coup. Aucun lot n'a été négocié sur Internet Exchange pendant plusieurs enchères consécutives. Cela peut être considéré comme le signe d’une faible demande de porcs prêts à l’abattage. Ces doutes étaient fondés, car Vion et Tönnies ont réduit le prix de la viande de porc de 10 centimes, à 1,75 € le kilo. Dans le cas de Tönnies, il s'agit de livraisons non contractuelles. Le cours VEZG reste inchangé cet après-midi pour la quatrième semaine à 1,85 € le kilo. Cela signifie qu’il y a un déséquilibre entre les probabilités et que cela augmente la tension. 

Avec 755.076 XNUMX abattages la semaine dernière, une grande partie des capacités d'abattage de nos voisins de l'Est reste inutilisée, mais cela n'empêche apparemment pas les abattoirs de procéder à des réductions significatives. 

Le temps chaud arrive
Il est clair que les ventes modérées de viande et les stocks congelés importants réduisent la valeur de la carcasse. En raison de la chaleur attendue la semaine prochaine – et du ralentissement de la croissance qui l’accompagne – l’offre semble se resserrer. Le climat estival pourrait stimuler la consommation de viande, mais pour le moment, le marché semble faible.