Nouveautés Marché aux porcs
Le prix du porc allemand ne cède pas à la pression des abattoirs
Le prix du porc allemand (VEZG) restera stable cet après-midi et ne cédera donc pas à la pression qu'exercent depuis une semaine les grands abattoirs. Que se passe-t-il sur le marché ?
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Le cours VEZG reste à 1,85 € le kilo. Cela signifie que la cotation ne cède pas à la pression d'abattoirs comme Vion et Tönnies, qui utilisent depuis mercredi dernier un Hauspreise inférieur de 10 centimes. L’histoire montre que ce déséquilibre peut durer quelques semaines. Soit la cote VEZG baisse, soit les abattoirs augmentent à nouveau leurs prix d'achat. Mercredi après-midi, on ne savait pas encore comment les abattoirs réagiraient en matière de prix à la mutation stable du VEZG.
La situation du marché ne s'est ni améliorée ni détériorée par rapport à la semaine dernière. L'offre de porcs est décrite comme tendue, en partie à cause du faible approvisionnement en provenance des Pays-Bas. En même temps, l’appétit pour le massacre n’est pas grand. La semaine dernière, le chiffre des abattages est resté à 734.260 10, soit près de XNUMX % de moins que la même semaine de l'année dernière. Les prix de la viande évoluent régulièrement. Le beau temps estival ne génère pas encore beaucoup de demande pour les produits de barbecue.