Le prix du porc allemand atteint un nouveau record

Le prix du porc allemand (VEZG) augmentera cet après-midi de 0,05 € à 2,05 € le kilo. Cela dépasse le record existant de 2019 de 0,02 €. De plus, ce n'est que la troisième fois que le prix du porc dépasse la limite de 2 euros. Les temps précédents n’ont jamais duré plus de deux semaines. Le marché du porc a désormais de bonnes cartes en main pour continuer à maintenir un niveau de prix relativement élevé. En raison des prix élevés des aliments pour animaux, les entrepreneurs ne vivent pas cette situation de cette façon.

Le ralentissement de la croissance renforce l’offre tendue
Le resserrement de l'offre de porcs est à l'origine de la récente et inattendue remontée des prix. Ces dernières semaines, un peu plus de 700.000 300.000 porcs ont été abattus en Allemagne, laissant une partie importante de la capacité d'abattage inutilisée. Aux Pays-Bas, les chiffres des abattages sont également tombés en dessous de XNUMX XNUMX porcs. La baisse est conforme au schéma saisonnier, mais la pénurie est renforcée par la chaleur estivale persistante. Le ralentissement de la croissance diminuera lorsque le temps plus frais arrivera après jeudi. Toutefois, cela ne signifie pas que l'offre limitée ait disparu en raison de la diminution du nombre d'animaux dans le nord-ouest de l'Europe. La fin des vacances d'été accroît la demande de viande de porc. Les exportations de porc se sont également améliorées ces dernières semaines. Tous ces facteurs signifient que le marché du porc se porte mieux.

Cette évolution a également un effet positif sur les prix du porc aux Pays-Bas. Par exemple, Compaxo augmente cette semaine le prix de 0,04 € à 1,80 € le kilo. Aucun nouveau record n'a encore été battu. Cela s’explique en partie par le fait que les prix aux Pays-Bas sont en retard par rapport à ceux de l’Allemagne. Cela s’explique notamment par le fait que l’offre est relativement plus large aux Pays-Bas.