Le prix du porc allemand surpris par un nouveau plus

Avec une majoration de 0,05 €, la cotation VEZG passe à 2,10 € le kilo. Cela bat à nouveau le record. Cette hausse est inattendue : la semaine dernière encore, la cotation s'est stabilisée et le marché semblait avoir perdu son énergie. Les prix se sont également stabilisés aux Pays-Bas et dans les pays voisins.

On ne sait toujours pas mercredi après-midi si les grands abattoirs allemands comme Vion et Tönnies suivront cette augmentation. Tönnies en particulier s'est fait entendre ces dernières semaines et a indiqué que de nouvelles augmentations de prix n'étaient pas réalisables, compte tenu de la stagnation des prix de la viande.

Pendant ce temps, les abattoirs sont aux prises avec des prix énergétiques élevés. En réponse, Westfort a imposé une surtaxe supplémentaire sur les prix des composants de viande, en raison de la forte augmentation des prix de l'énergie. D'autres abattoirs peuvent également introduire une surtaxe énergétique, c'est l'idée qui prévaut sur le marché de la viande.  

Avec 733.809 XNUMX abattages la semaine dernière, l'approvisionnement allemand en porcs est sur le papier tendu, même si cela semble être la nouvelle réalité en raison de la diminution du nombre d'animaux. La hausse du prix du porc allemand y trouvera probablement un soutien. Aux Pays-Bas, l'offre est proportionnellement plus large, ce qui signifie que la voie vers une hausse du prix du porc semble fermée. Mais le marché néerlandais pourrait bénéficier d’un nouvel élan grâce à l’avantage inattendu de l’Allemagne.