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Le prix du porc stimule un peu le marché du porcelet
Il semblait que le prix du porcelet était à son plafond. Cependant, la hausse inattendue du marché du porc jette un autre éclairage sur le sac.
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Même si le commerce des porcelets est encore assez lent, le marché a reçu de nouvelles impulsions ces derniers jours. Le prix allemand du porcelet (VEZG) augmente même cette semaine de 3 € à 56 € par porcelet. Cette augmentation relativement importante est due à la reprise inattendue du marché porcin en Allemagne la semaine dernière.
Un plus minime chez Vion
Les prix du porc aux Pays-Bas devraient également augmenter cette semaine. On peut en conclure que Vion met le pied sur le frein. Avec une majoration minimale de 0,01 €, le devis passe à 2,07 € le kilo (TVA incluse). Selon l’entreprise de viande, il n’y en a plus. En raison de l'augmentation extrême des coûts dans la chaîne, les transformateurs de viande souhaitent conserver le moins de stocks possible, ce qui freine la demande de pièces et de carcasses. De plus, l’effet de l’inflation sur la consommation de viande est préoccupant, comme le commente Vion à propos de ce changement.
En raison de la hausse (bien que modeste) des prix du porc, le DCA BestPigletPrice ne peut encore faire que des progrès limités. De nombreux commerçants basent leurs augmentations sur la situation précaire de l’élevage des truies. Sur la base de ces déclarations, le BPP augmente de 0,50 € à 46,50 € par porcelet.