Nouveautés Marché aux porcs
Le prix du porc allemand remporte un franc succès
Il ne semble pas y avoir de mensonge dans le fait que le marché du porc soit sous pression.
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Cette baisse peut être considérée comme un signal clair que le marché se déforme. La pression est accrue par l'annulation d'une journée d'abattage. Il y a désormais davantage de porcs disponibles, car de nombreux abattoirs allemands sont fermés le lundi 3 octobre (Jour de l'unité allemande). Les abattoirs allemands sont dans l'ambiance depuis des semaines et ont désormais le marché de leur côté.
La pression sur le marché du porc provient de la pression à laquelle sont confrontées les ventes de viande, comme le montrent également les prix DCA des parties de carcasses en début de semaine. En raison des inquiétudes concernant l'inflation et les coûts élevés de congélation, les ventes de viande sont plus lentes que ces dernières semaines, selon des sources internes. La chute de la livre sterling n’aide pas non plus.