Le bien-être des animaux dans les écuries et les abattoirs est actuellement un sujet d’actualité. Après tout, le repos et le bien-être sont cruciaux pour l'animal et la qualité de la viande. Un processus d'abattage respectueux des animaux comporte de nombreux défis, mais cela peut facilement être réalisé grâce à la technologie et à l'innovation contemporaines.
la processus de transformation de la viande commence bien sûr par l'accueil des animaux. C'est là que le équipement stable un rôle important. Une écurie correctement équipée permet d'obtenir des animaux sans stress et un itinéraire de marche optimal pour les animaux vers l'anesthésie. DGS, basé à Haaksbergen, sait bien-être animal et l'efficacité peuvent être bien combinées. L'entreprise est donc l'un des précurseurs sur le marché en matière d'optimisation procédés de transformation des aliments. Grâce à des systèmes et des solutions innovants, ils garantissent non seulement un processus simple et clair, mais contribuent également à un produit final de haute qualité.
Outre le bien-être animal, l’ergonomie et la sécurité des employés sont également un aspect important. Des itinéraires de marche sécurisés, des voies d'évacuation, des systèmes silencieux, des boutons d'arrêt de processus et des portes d'écurie verrouillées sont des solutions faciles à mettre en œuvre pour réduire sécurité au sein de l'écurie augmenter.
Une anesthésie respectueuse des animaux essentielle à la qualité
Le bien-être des animaux détermine la qualité de la viande. Le stress et l'agitation provoquent des bleus et la production de cortisol (hormone du stress), ce qui réduit la qualité. Il est donc extrêmement important que l'animal soit dans un état de repos avant et pendant l'anesthésie. La DGS mène depuis de nombreuses années des recherches sur les méthodes d’étourdissement respectueuses des animaux. "Nous sommes toujours occupés à innover et à développer nos superbes cages. La zoologiste Temple Grandin est une grande source d'inspiration. En partie grâce à ses théories et à sa réflexion, nous avons cette année le Boîte d'étourdissement LEH parvenir à se développer. Une cage d'étourdissement qui permet un étourdissement silencieux et électrique et garantit le bien-être des animaux", déclare Henk ter Avest, copropriétaire de DGS et co-développeur de LEH.
William van Ampting, directeur général de DGS : « Nos clients sont des spécialistes de la transformation de la viande. En tant qu'OEM, nous considérons qu'il est de notre devoir de permettre au client de le faire de la manière la plus humaine possible. En tant qu'entreprise, nous sommes responsables de fournir ces ressources. "
L'innovation est partout
Aujourd’hui, on ne peut plus l’ignorer : l’innovation est partout. Des progrès majeurs sont également réalisés à cet égard au sein de l’industrie alimentaire. Automatisation grâce, entre autres Collaboratif, Intelligence augmentée et techniques de caméra de vision garantir non seulement un processus efficace, mais également clair. L’innovation est également visible dans les écuries et les abattoirs. Des aspects tels que l'ergonomie, le respect des animaux et l'hygiène en combinaison avec l'efficacité sont pris en compte. Cela conduit souvent à des solutions créatives telles que : Chaîne HSL ce qui augmente considérablement l’hygiène dans les abattoirs. Les travaux pénibles vous sont également de plus en plus confiés grâce à l'automatisation des actions à forte intensité de main d'œuvre. Suivi et traçabilité On voit également des animaux apparaître de plus en plus souvent dans divers processus. L'innovation est inévitable et joue un rôle important pour l'industrie de la viande.