Les abattoirs s'en tiennent à des prix stables

Le prix du porc allemand (VEZG) reste le même pour la cinquième semaine consécutive à 1,90 € le kilo. Malgré le Hauspreis de Vion, une baisse de prix n'est pas une option. Il n’y aura pas non plus d’augmentation des prix. Même si le mois de décembre approche doucement, il n’y a pas encore de véritable renouveau de Noël sur le marché de la viande. De plus, les abattoirs allemands ont la malchance de ne pas pouvoir exporter vers la Chine, alors même que la demande reprend.

Les abattoirs néerlandais n'ont pas ce problème, mais maintiennent également un prix du porc stable. Avec la légère hausse du cours de la bourse DCA, une augmentation des prix a semblé pendant un certain temps une possibilité, mais les abattoirs ne veulent clairement pas le faire. Compaxo et Van Rooi laissent leurs prix inchangés, tout comme Vion, qui a maintenu la même cotation en début de semaine.

L'offre aux Pays-Bas est décrite comme abondante, même si les commerçants placent les porcs dans de bonnes conditions. En Allemagne, l'offre est en équilibre avec la demande. Le nombre d'abattages montre une tendance à la hausse. La semaine dernière, le nombre de porcs abattus s'est élevé à 792.649, le nombre le plus élevé depuis mai. Cela a été précédé d'une semaine d'abattage interrompue.