Analyse Bourse DCA
Le taux d'abattage s'effondre, l'offre de porcs reste tendue
Le marché du porc est au milieu d'un renouveau classique de Noël qui génère beaucoup plus que ce qui avait été estimé auparavant. Malgré la résistance croissante des abattoirs, le cours DCA Stock Exchange franchit une nouvelle étape vers le haut.
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On ne s'ennuie jamais au marché aux porcs au cours des dernières semaines de l'année. Certainement pas cette année, car le marché bat son plein, même dans les pays voisins. Par exemple, le prix du porc allemand a encore augmenté cette semaine de 0,05 € à 2 € le kilo. Le salon Internet avant-gardiste a déjà atteint 2,10 € le kilo. Cela suggère que la cotation allemande du VEZG franchira une nouvelle étape la semaine prochaine.
Weerstand
La résistance des abattoirs s’accroît désormais considérablement. Une augmentation du prix du porc avait été calculée à l'avance, mais ils estiment parfois que le rythme d'augmentation actuel est trop rapide. Il y a donc une résistance considérable, même si les prix de la viande augmentent également assez rapidement. La demande de viande est toujours élevée. Le commerce de détail, en particulier, a besoin de volumes importants pour répondre à la demande de Noël. En raison de la rareté et des prix élevés de la viande de bœuf et de volaille, le porc semble être plus demandé cette année que jamais.
Les exportations hors de Chine affichent également une amélioration. Les chiffres d'exportation les plus récents d'Eurostat pour septembre montrent que plus de 20.000 25 tonnes ont été expédiées des Pays-Bas vers ce pays asiatique ce mois-là. Il s'agit d'une augmentation d'environ XNUMX % par rapport au même mois de l'année dernière. À l’approche du Nouvel An chinois, les acheteurs sont toujours actifs.
Le taux d’abattage baisse
La baisse importante du chiffre des abattages aux Pays-Bas est frappante. Ce chiffre est passé la semaine dernière de 343.547 à 309.045 porcs abattus, le poids moyen à l'abattage augmentant à nouveau. Cette baisse ne correspond pas au schéma saisonnier et s'explique en partie par le fait que les abattoirs n'abattent parfois plus le samedi. Cela ne peut pas être attribué uniquement à l’assèchement de l’approvisionnement en porcs, même si de nombreux commerçants pensent que c’est le cas. "Les porcs sont tirés par des abattoirs", affirme-t-on.
Bourse DCA
Malgré la contre-pression des abattoirs, le DCA Exchange Price 2.0 est à nouveau en hausse. Le prix des porcs abattus augmente de 0,03 € à 1,92 € le kilo. Le prix du porc vivant augmente de 0,02 € à 1,51 € le kilo.
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