Analyse Les cochons
Marché porcin principalement concerné par le court terme
Les prix du porc maintiennent facilement la ligne stable qui a commencé après la récente hausse des prix. La question est de savoir si la prime de Noël peut continuer à être utilisée dans la nouvelle année, mais c'est encore un sujet de débat pour le moment.
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Noël est actuellement sur le marché. De nombreux porcs ont été abattus ces dernières semaines et les dernières livraisons de viande touchent à leur fin. Le marché commencera à se ralentir la semaine prochaine. Dans les semaines à venir, le marché va probablement rétrograder de deux vitesses. On constate déjà que l’industrie de transformation de la viande se dirige vers le mode vacances.
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Malgré les semaines interrompues qui approchent, le marché est en bonne forme. Les cours évoluent régulièrement dans presque toute l’Europe. Reste à savoir si cette tendance stable pourra se poursuivre jusqu’en 2023. Ici et là, les abattoirs disent que « le prix est tendu », mais d'un autre côté, l'offre est plutôt tendue. En bref : il est actuellement difficile d'estimer l'évolution du marché dans les semaines à venir.
Les traders ne voient actuellement aucune raison de modifier le DCA Exchange Price 2.0. Cela signifie que le prix du porc abattu reste à 1,92 € le kilo. Le prix du porc vivant reste à 1,51 € le kilo.