Pression sur les prix du porc depuis les abattoirs

La semaine entre Noël et le Nouvel An est traditionnellement la plus difficile pour placer les cochons, tout comme la première semaine du nouvel an. Ce n’est pas différent désormais, même si les vacances tombent principalement le week-end. L'industrie de la viande est en train de rétrograder ces semaines-ci, en partie parce que les travailleurs migrants souhaitent fêter Noël dans leur pays d'origine. En bref : les forces du marché capillaire seront considérablement perturbées au cours des deux prochaines semaines.

De nombreux porcs ont été abattus ces dernières semaines. La semaine dernière également, avec environ 330.000 100 porcs. Le poids moyen à l'abattage était bien inférieur à XNUMX kilos, les autres années, il était parfois beaucoup plus élevé. L’offre ne déborde donc pas. Pourtant, les traders ne publieront pas tout la semaine prochaine, même si ce n’est rien de plus qu’un phénomène logique. Cette situation s’appliquera également dans d’autres pays européens.

Vague de Corona en Chine
La couronne danoise a profité de l'occasion pour apporter une correction significative au prix du porc dans son propre pays. Avec cela, l’entreprise d’abattoir donne le ton. Aux Pays-Bas, les abattoirs font aussi parfois beaucoup de bruit. Le prix du porc serait trop compétitif maintenant que les ventes de viande sont au point mort. Ce n'est pas seulement en Europe que les ventes vers la Chine, qui ont encore fortement repris à l'automne, sont également au point mort. Cela est dû en partie à la perte de demande pour le Nouvel An chinois.

En outre, l'augmentation rapide des infections au coronavirus ralentit les besoins de la Chine en viande de porc. Maintenant que la politique zéro covid a été abandonnée en raison des soulèvements populaires, le virus se propage sans pitié, avec toutes ses conséquences. Cela ne fera aucun bien à la consommation de porc. Les prix du porc en Chine ont fortement corrigé ces dernières semaines. 

Bourse DCA 
Le prix du porc allemand aborde la nouvelle année sans dommage. La cotation VEZG est restée à 2€ cette semaine et ne sera pas cotée la semaine prochaine, contrairement aux Pays-Bas. Sur la base du cahier des charges, le DCA Exchange Price 2.0 reste à 1,92 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant reste à 1,51 € le kilo. Reste à savoir si les abattoirs termineront également l’année de manière stable. 

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