Déjà la gueule de bois du Nouvel An sur le marché néerlandais du porc

L'ambiance des abattoirs la semaine dernière s'est avéré qu'il n'y avait pas d'air chaud. Les autres abattoirs des Pays-Bas suivent le mouvement à la baisse que Vion a entamé de son propre chef lundi. Compaxo, comme Vion, réduit de 5 centimes. Van Rooi et Westfort en font un peu moins. Le marché allemand termine l'année inchangé, puisqu'il n'y a pas de négociation cette semaine.

La réduction est mal accueillie par le secteur primaire. Même si les primes de Noël sont toujours fragiles, les éleveurs de porcs espèrent désormais que le marché pourra survivre jusqu'à la nouvelle année. Toutefois, selon les abattoirs, une réduction est inévitable, car les ventes de viande sont "au point mort", comme l'ont indiqué diverses parties. Cela n’est pas surprenant en soi, mais il existe également la crainte que les ventes restent faibles en janvier, avec les inquiétudes associées concernant l’inflation et la baisse de la consommation de viande. De plus, le Marché de vente chinois est devenu extrêmement incertain maintenant que le corona s’y propage rapidement.

L'offre est décisive 
Malgré les semaines interrompues, l'approvisionnement en porcs est raisonnablement clair. Cependant, l’offre sera probablement plus importante maintenant que le marché évolue à la baisse. C'est l'offre qui déterminera l'ambiance sur le marché du porc en janvier. Un large choix n'est pas à la hauteur des attentes. Cela peut être considéré comme un point positif pour la nouvelle année.