Le marché néerlandais du porc ne peut pas serrer la main

Cette semaine, l'évolution du marché allemand a été suivie avec beaucoup d'intérêt. Le fait que le cours VEZG puisse rester à 2 euros le kilo est un coup de chance, même s'il reste à voir si le cours pourra rester inchangé la semaine prochaine. Dans le même temps, cela rend encore plus difficile la spirale descendante des prix sur le marché néerlandais du porc. Après Vion, les autres abattoirs ont également réduit le prix d'appel, quoique légèrement plus modérément que le leader du marché. 

Les ventes de viande sont à la traîne
Les abattoirs affirment qu’ils n’ont d’autre choix que de modifier les prix d’achat. Il existe une forte pression sur les prix des pièces de carcasses en raison du manque de demande. Cela ne concerne pas seulement le marché de la viande, la demande de produits laitiers est également extrêmement timide en ce début d’année 2023. Apparemment, les consommateurs achètent avec un budget limité pour compenser la diminution de leur pouvoir d'achat. En outre, les deux marchés suivent toujours de près l’évolution de la situation en Chine. En raison de la pandémie de coronavirus qui sévit dans ce pays, les perspectives de vente à court terme sont limitées.

Offre légèrement plus large
L'offre de porcs aux Pays-Bas est légèrement plus importante que ces dernières semaines, mais pas excessivement importante. Cela signifie : les abattoirs affirment avoir un approvisionnement largement suffisant et la plupart des commerçants perdent leurs lots. Les commerçants se tournent de plus en plus vers le marché allemand, car les prix de vente y sont meilleurs. Cependant, les ventes en Allemagne ne vont pas toujours de soi, car les abattoirs y sont réticents. D'autres années, il y avait souvent un bouchon de cochon au début de l'année, mais il n'y en a plus maintenant. Cela peut être considéré comme une perspective pour la suite de l’année 2023, une fois derrière nous les débuts difficiles. 

Mais pour l’instant, la Bourse DCA n’a d’autre choix que de suivre le mouvement des abattoirs. Selon ces déclarations, le prix des porcs abattus baisse de 0,04 € à 1,83 € le kilo. Le prix des porcs vivants baisse également de 0,04 € à 1,81 € le kilo. Cela inclut également en partie une correction, car le cours de la bourse est depuis un certain temps trop serré par rapport aux cotations des abattoirs. 

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