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Analyse Les cochons

L'air sur le marché du porc s'éclaircit rapidement

20 janvier 2023 - Wouter Job - Commentaires 2

Il peut geler et dégeler sur le marché du porc. Après un début difficile en 2023, la demande de porcs est soudainement à son meilleur. Selon les commerçants, l'offre n'est pas en mesure de répondre à la demande des abattoirs. Mais si les abattoirs augmenteront également le prix du porc, c'est une autre affaire.

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L’ambiance sur le marché du porc a clairement changé. Même les traders les plus pessimistes deviennent soudain optimistes, ou du moins plus optimistes. La demande de porcs s'est-elle améliorée ou l'offre est-elle décevante ? Qui sait, pourra le dire. Quoi qu’il en soit, les ventes sont soudain beaucoup plus fluides, ce qui signifie que la demande dépasse actuellement l’offre. Cela rend les récentes baisses de prix encore plus tristes, d'autant plus que les prix du porc allemand ont pu résister à la tempête.

Chiffres des abattages
Si l'on regarde les chiffres des abattages, on ne constate pas immédiatement une pénurie d'approvisionnement, du moins aux Pays-Bas. La semaine dernière, 311.255 100 porcs ont été arrêtés, avec un poids moyen à l'abattage supérieur à XNUMX kilos. Les chiffres des abattages sont légèrement inférieurs à ceux des autres années, mais la différence n'est pas si grande. Apparemment, l'envie d'attraper des cochons s'est améliorée ces derniers jours. Cela est dû en partie au massacre de samedi. 

Les prix de la viande semblent plus solides, même si les ventes restent faibles. Après que les prix des parties de carcasses aient dû subir d'importantes réductions de valeur peu après le Nouvel An, la valorisation de la viande est désormais à nouveau sur des bases solides. Toutefois, le marché du porc est bien plus optimiste que celui de la viande. 

Bourse DCA
De nombreux traders optent pour une augmentation du cours de l’action DCA. Le prix des porcs abattus augmente de 0,02 € à 1,84 € les 100 kilos. Le prix du porc vivant augmente de 0,01 € à 1,43 € le kilo. Reste à savoir si les abattoirs augmenteront également la semaine prochaine.  

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