Le Varkensmarkt bat déjà son plein au printemps

Le changement d’humeur au marché aux cochons est presque incroyable. Il y a à peine deux semaines, le prix de la viande de porc était soumis à une pression considérable en raison des efforts de réduction des abattoirs. Les abattoirs doivent désormais déployer de grands efforts pour garantir un approvisionnement suffisant. Le « numéro Houdini » de Vion, en milieu de semaine L’augmentation rétroactive du prix du porc est révélatrice d’une pénurie. Le leader du marché des abattoirs néerlandais a dû accepter l'augmentation de XNUMX centimes que les autres abatteurs ont mise en place mercredi. En n'attendant pas la nouvelle semaine, Vion a tenté de réparer les dégâts au moyen d'une correction.

L'offre détermine le vote
La hausse des prix du porc est principalement un problème d’approvisionnement. En raison du déclin continu du nombre d'animaux dans le nord-ouest de l'Europe, l'offre excédentaire a été considérablement réduite. Il n’était pas question d’un porcelet au tournant de l’année et il y a déjà des pénuries. Cela augure bien pour la reprise printanière qui fait grimper les prix chaque année. Il s’agit là d’évolutions intéressantes pour l’élevage porcin aux Pays-Bas. Cela va sans doute causer quelques maux de tête aux abattoirs.

Les abattoirs ont en partie contribué à la pénurie de porcs prêts à l'abattage en exerçant une pression considérable peu après le réveillon du Nouvel An. Alors que les prix du porc allemand sont restés relativement stables, les abattoirs néerlandais ont procédé à plusieurs réductions. Cela a conduit le commerce du porc à attirer plus souvent des porcs vers l'Allemagne. Au cours des trois premières semaines de cette année, environ 5.000 314.711 porcs supplémentaires sont allés en Allemagne. Ils adoreraient avoir les cochons là-bas, même si cela n'est pas dit à voix haute. En augmentant à nouveau frénétiquement les prix, les abattoirs néerlandais tentent de se remettre sur le devant de la scène. Par ailleurs, le chiffre de XNUMX XNUMX de la semaine dernière ne peut pas être qualifié de faible, ce qui implique que la volonté de massacre est assez forte.

La hausse des prix du porc ne correspond pas à celle du marché de la viande, où les ventes ne sont pas folles. La Chine reste à l'écart et le commerce de détail européen ne commande que ce qui est absolument nécessaire, selon ce qu'on dit. Les initiés disent que l’activité augmente à nouveau.

Le cours de la bourse DCA en hausse
Le commerce néerlandais du porc réclame des hausses de prix significatives la semaine prochaine, dont certaines sont des corrections. Sur la base de ces déclarations, le prix d'échange DCA 2.0 pour les porcs abattus augmente de 0,05 € à 1,89 € par kilo. Le prix des porcs vivants augmente de 0,04 € à 1,47 €.

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