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Analyse les cochons

Plafond pas encore atteint sur le marché du porc

18 février 2023 -Klaas van der Horst - Réaction 1

Les prix sur le marché européen du porc ont continué d'augmenter cette semaine. Cependant, c'était en moyenne à un rythme légèrement plus lent que la semaine dernière. Plus le niveau des prix est élevé, plus il devient difficile d'augmenter davantage.

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Toutefois, selon les abattoirs, il reste encore de la place sur le marché. Il s’agit désormais de traduire la hausse des prix en prix des pièces détachées. Il devrait y avoir de la place là-bas, car la viande n'a pas été vendue très cher ces derniers temps et le porc est donc un produit compétitif du point de vue des prix.

Les prix plus élevés doivent être supportés par le marché européen. Pour l’instant, il ne faut pas s’attendre à grand-chose d’un marché d’exportation comme la Chine. Les abattoirs affirment qu'il ne vaut plus la peine d'emballer des cuisses, des queues et d'autres produits valorisés en Chine, car il n'y a plus de marge.

Un certain nombre de cours de porcs ont continué d'augmenter de 12 ou 13 cents le kilo cette semaine, mais le prix phare du VEZG pour la semaine 7/8 a été légèrement plus lent, avec une augmentation de 8 cents. Vion Allemagne a également envoyé un tel signal. Ailleurs en Europe (Danemark, Bretagne), la hausse des prix a été encore moindre.

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Toutefois, cela n’enlève rien au courage des abattoirs. Il n’y a certainement pas encore d’offre excédentaire de porcs, et il n’y a pas non plus de grand nombre de porcelets qui doivent trouver de la place quelque part. Ici et là, on entend quelques bruits concernant des porcs un peu plus âgés et plus lourds, mais ce n'est pas l'image moyenne sur la chaîne d'abattage. Le prix peut encore légèrement augmenter la semaine prochaine, même si la résistance augmente. Après tout, les prix du porc (viande) ont rapidement atteint un niveau record. Cela doit être traité.

Sur la base de ces déclarations, le prix d'échange DCA pour les porcs abattus augmente de 0,07 € à 2,19 € par kilo. Le prix du porc vivant augmente de 0,06 € à 1,73 € le kilo.

Cliquez ici pour une explication de la liste.

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