Le rallye historique des prix du marché du porc a pris fin

Après trois semaines folles au cours desquelles les prix ont fortement augmenté, le prix du porc allemand s'est stabilisé cet après-midi à 2,28 € le kilo. Bien que la reprise n’ait pas duré très longtemps, le prix a quand même augmenté de près de 30 cents au cours de ces trois semaines. Aux Pays-Bas, les cotations des abattoirs continuent d'augmenter.

Il est frappant de constater que le cours du Compaxo augmente de 5 centimes à 2,09 €, dépassant ainsi celui de Van Rooi. Cela place Compaxo sur un pied d’égalité avec Westfort. En règle générale, le prix d'appel de Van Rooi est légèrement plus élevé. Les différents changements intervenus ces dernières semaines confirment la pénurie persistante sur la chaîne d'abattage. 

Semaines historiques
Au cours des dernières semaines, le taux de croissance en Allemagne a non seulement été très rapide, mais le marché a également atteint des niveaux qui auraient été considérés comme impossibles dans le passé. Entre-temps, une nouvelle réalité apparaît, dans laquelle le prix pourrait rester structurellement à 2 €. À court terme, il existe au moins une marge suffisante pour maintenir cette situation. Concernant le prix de revient, il serait en tout cas très souhaitable pour les éleveurs de porcs. Pour les abattoirs, les prix nettement plus élevés représentent une charge importante sur le fonds de roulement, du moins c'est ce que vous pouvez supposer.

La stabilisation des prix allemands créera probablement plus de paix sur le marché. L'offre est toujours tendue et les options de vente de viande s'améliorent, les prix des pièces détachées augmentant également rapidement. Les semaines à venir révéleront si la reprise printanière a déjà eu lieu ou si de nouvelles augmentations sont à prévoir pour mars ou avril.