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Le prix du porc allemand reste en place
Le rallye du marché du porc est définitivement terminé. Tout comme la semaine dernière, le prix du porc allemand (VEZG) reste à nouveau stable, le prix du porc aux Pays-Bas évolue également latéralement.
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Le prix du porc allemand s'élève à 2,28 euros le kilo pour la deuxième semaine consécutive, ce qui constitue un niveau record. Aux Pays-Bas, les cotations des abattoirs restent également en vigueur. Cela apportera une certaine paix au marché, qui est de toute façon dans une position solide en raison de l'offre restreinte. Cependant, le resserrement de l’offre semble moins extrême que ces dernières semaines. Cela est dû en partie à la réticence des acheteurs de viande, maintenant que les prix des composants ont fortement augmenté.
En Allemagne, 726.826 porcs ont été abattus la semaine dernière, soit une baisse de 10 % par rapport à la même semaine de l'année dernière. Le chiffre des abattages allemands est toutefois légèrement supérieur à celui de la semaine précédente.