Pâques stimule le marché néerlandais du porc

En raison du resserrement persistant de l’offre de porc en Europe, il n’en faut pas plus pour faire bouger les prix du porc. Ces dernières semaines, le marché a fait une pause en pensant qu'il y aurait de la place pour une nouvelle hausse aux alentours de Pâques. Il y avait donc quelque part un avantage évident, même si l'augmentation du prix du porc allemand mercredi dernier était encore une surprise. Une augmentation de 5 centimes n'a pas été immédiatement prise en compte sur le marché, bien qu'une augmentation la semaine prochaine soit déjà prise en compte. 

Tirez dans les airs
Avec le plus allemand, le marché du porc a repris vie, également aux Pays-Bas et ailleurs en Europe. Aux Pays-Bas, l'approvisionnement en porcs n'est pas excessivement restreint, car l'approvisionnement de Gosschalk doit être redistribué au reste. Pourtant, il y a beaucoup d’appétit dans l’air. Les abattoirs auront besoin d'un approvisionnement important la semaine prochaine pour répondre à la demande croissante sur le marché de la viande.

Les pièces de luxe comme les jambons et les filets sont particulièrement appréciées, ce qui nécessite des quantités importantes pour les chaînes d'abattage. L'ambiance sur le marché de la viande n'est certainement pas décevante à l'approche de Pâques, même si certains abattoirs voudraient faire croire le contraire. L'approvisionnement en viande en Europe est limité, notamment sur le marché du frais. Cela fait que les prix évoluent facilement. Cependant, il faut comprendre que l’ambiance actuelle est temporaire et motivée par Pâques.

Bourse DCA
Suite au mouvement en Allemagne, le DCA Stock Exchange Price 2.0 fait également un pas en avant. La cotation des porcs abattus augmente de 5 centimes à 2,24 € le kilo, ce qui constitue un nouveau record. La cotation du porc vivant augmente de 4 centimes à 1,77 € le kilo. 

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