Analyse Les cochons
Marché porcin stable de courte durée
Les prix du porc resteront également stables après Pâques. Ou alors il semble. Le point d'échange Internet allemand semble s'écarter de cette ligne. Est-ce la garantie d'une augmentation ?
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Deux semaines avant Pâques, les prix du porc ont connu une hausse inattendue, mais après cela la stabilité était à l'ordre du jour. Les prix sont également stables ailleurs en Europe. Le marché semble raisonnablement équilibré. En raison de l'annulation d'une journée d'abattage, la pénurie d'approvisionnement est moins perceptible pendant un certain temps, mais cela se reproduira naturellement lorsque l'abattage battra son plein.
Le marché de la viande est dans une phase de transition vers la saison estivale. En raison du printemps relativement froid, la demande de pièces de gril ne devrait pas encore se poursuivre. Cependant, en raison de la pénurie de viande, il n’y a pas grand-chose à faire pour faire bouger les prix, du moins c’est ce que pense le marché.
Le temps est déjà meilleur dans les pays du sud de l’Europe. En conséquence, l’intérêt d’achat d’un pays comme l’Italie par exemple est plus élevé, mais cela ne suffit pas à provoquer une hausse des prix. Sur le marché mondial, les exportateurs européens sont de plus en plus confrontés à la concurrence des États-Unis et du Brésil, qui proposent des prix plus avantageux.
Plus pour donner une direction que pour venir du marché, un petit plus sera réalisé pour la semaine prochaine. Le DCA Exchange Price 2.0 augmente de 0,01 € pour les porcs abattus à 2,25 € le kilo. Le prix des porcs vivants augmente également de 0,01 € à 1,78 € le kilo.