Analyse Les cochons
Le resserrement de l'offre ne conduit pas encore à un prix positif du porc
Au cours des dernières semaines d'abattage interrompues, l'approvisionnement serré en porcs a toujours été camouflé. Avec une semaine d'abattage complète devant nous, la pénurie d'approvisionnement adéquat en porcs prêts à l'abattage se fait à nouveau sentir. Cependant, aucun mouvement ne peut encore être fait à ce sujet.
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Le marché du porc est dans une phase stable depuis des semaines, les prix montrant peu ou pas de mouvement. Cependant, il semble de plus en plus que cette période de stabilité touche à sa fin. La question est de savoir quand. L'offre restreinte de porcs donne du sentiment au marché, car les abattoirs veulent se surpasser. Selon les commerçants, il y a tout simplement trop peu de porcs pour répondre à la demande. Cela se produit principalement en Allemagne, mais aussi sur le marché intérieur.
Bourse Internet en nette hausse
L'échange Internet en Allemagne a réagi aujourd'hui en augmentant de 0,09 € à 2,50 € par kilo. Cela a établi un nouveau record. La question est de savoir si cette augmentation inattendue et significative révèle une pénurie de porcs. La situation est remarquable, car cette semaine encore, une journée d'abattage a été annulée en Allemagne. De plus, il y aura un autre massacre après la semaine prochaine, à cause du jour de l'Ascension.
L'ambiance sur le marché du porc est principalement due au resserrement de l'offre. Le marché de la viande se caractérise encore par une demande tiède, en partie due au temps froid et humide du printemps. Même si les températures augmentent lentement, il n’y a pas encore de temps pour les barbecues. La forte inflation freine également la consommation de viande de porc, mais malgré cela, les stocks dans les entrepôts frigorifiques n'augmentent pas de manière significative.
Les commerçants divisés
Les commerçants de porcs sont divisés sur l’opportunité d’augmenter ou non le prix d’échange DCA 2.0. Le doute est alimenté par l’incertitude quant à la volonté des abattoirs de modifier leurs prix. Il existe également un groupe qui estime que la cotation est mûre pour une avancée. Sur la base de ces déclarations, le prix des porcs abattus reste inchangé à 2,25 euros le kilo. Le prix des porcs vivants ne bouge pas non plus et s'élève à 1,80 € le kilo.