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Contre-pression des abattoirs sur la hausse des prix du porc
Le prix du porc allemand (VEZG) n'augmente plus cette semaine. Les abattoirs néerlandais augmentent les cotations, mais le font avec les freins.
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Les choses pourraient évoluer de deux manières sur le marché allemand du porc cette semaine. Soit la cote VEZG continuerait à augmenter, soit elle se stabiliserait en raison de la contre-pression des abattoirs. C’est le cas puisque le cours reste bloqué à 2,38 € le kilo. Bien qu’il s’agisse d’un record, les initiés du marché attendaient et espéraient parfois davantage.
Weerstand
La résistance des abattoirs est assez forte, également aux Pays-Bas. Sur la base des développements en Allemagne, le Bourse DCA Vendredi de 0,05 € à 2,38 € le kilo, mais les abattoirs y vont plus doucement avec une augmentation de 0,03 €. Vion l'a initié lundi et les autres acteurs suivent volontiers le leader du marché. Les ventes de viande constatées sur toute la largeur de la carcasse ne permettent pas une augmentation aussi importante, indique le commentaire.
La faiblesse des exportations vers le marché asiatique en particulier rend difficile l'obtention d'une bonne valorisation en valeur carrée. Face au marché mondial, ils se disent perdants par rapport aux Brésiliens et aux Américains, et c'est effectivement le cas.
Compte tenu de la stabilisation des prix du porc allemand, une stabilisation est également probable sur le marché néerlandais et belge au cours de la semaine à venir.