Beaucoup moins de porcs abattus dans l'Union européenne

Par rapport à la même période de l’année dernière, beaucoup moins de porcs ont été abattus au cours des trois premiers mois de 2023. Tant par habitant que par kilo, le taux d'abattage dans l'Union européenne a diminué de 7,7 %. La tendance semble être à l’échelle européenne, puisque le nombre d’abattages diminue dans presque tous les pays. Ce n'est qu'en Grèce (+6,7%), en Suède (+1,3%) et en Italie (+0,1%) que le nombre d'abattages a augmenté. La production porcine n'a augmenté qu'en Suède. Là, le poids d'abattage a augmenté de 0,3%.

Il est remarquable que tous les principaux marchés européens aient connu une contraction. Aux Pays-Bas, le taux d'abattage a diminué de 9,8 %. Le poids à l'abattage a diminué un peu plus, de 10,6 %, et c'est au Danemark que le nombre d'abattages a le plus diminué. Le nombre total d'abattages a diminué de 16,3% et le poids d'abattage était même inférieur de 19,9%.

Le nombre d'abattages en Allemagne a diminué de 9 %. Le poids d'abattage était inférieur de 8,2%. Il est remarquable que le poids moyen à l’abattage en Espagne ait augmenté. Au total, la production de viande de porc a diminué de 6,8 %. En France, le nombre d'abattages a diminué de 5 % et la production de viande de 5,2 %. La Pologne s'en sort relativement bien avec une baisse de 2,7 %. Le pays a même réussi à maintenir raisonnablement son poids moyen à l’abattage. Au total, la production a baissé de 2,6%.

L’exportation est durement touchée
En raison de la baisse du nombre d'abattages, les exportations vers les pays tiers ont diminué de 2022% par rapport à la même période de 13,8. Pour l’heure, la baisse des exportations vers la Chine reste limitée. Entre janvier et mars 2022, les exportations ont chuté de 3,5 %. Cela n’est pas surprenant puisque la Chine paie des prix relativement élevés pour les déchets des abattoirs. La baisse des exportations vers le Japon (-0,4%) et le Royaume-Uni (-2,3%) n'est pas non plus trop grave.

Sur presque tous les autres grands marchés d’exportation, les exportations ont chuté d’au moins 10 %. L'exportation vers les États-Unis est la plus frappante. Il a chuté jusqu'à 48,9 %. Les exportations vers Taiwan ont chuté de 38,4 %. En outre, les exportations de 8 des 17 pays que l'UE considère comme un marché clé pour le porc européen ont chuté de plus de 20 %. Dans pas moins de six de ces pays, les exportations ont chuté de plus de 30 %. Il existe cependant deux exceptions notables. Les exportations vers le Congo (+12,1%), le Vietnam (+23,5%) et la Malaisie (+85,8%) ont fortement augmenté.

Guerre d'Ukraine
La principale raison de la diminution du nombre de massacres semble être la guerre en Ukraine. La hausse des coûts de l’énergie et des aliments pour animaux semble avoir durement frappé la production porcine européenne. Même si les coûts se sont considérablement stabilisés, les chiffres des abattages en Europe semblent continuer de baisser au lieu d'augmenter. Cela peut en partie s’expliquer par le climat politique. Car une législation plus stricte sur les marchés clés semble également entraver le secteur porcin.