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Les stocks de porc en Allemagne ont été réduits de moitié

4 Septembre 2023 - Editeurs Boerenbusiness

En Allemagne, les stocks de viande diminuent de plus en plus. Les stocks ont été à un niveau bas toute l’année, mais ils ont désormais été réduits de moitié.  

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En juillet, seules 74.000 2022 tonnes de viande de porc étaient stockées dans les entrepôts frigorifiques allemands. En juillet 189.000, les stocks étaient plus de deux fois et demie plus pleins. A cette époque, 2021 259.000 tonnes étaient stockées. Même à cette époque, les stocks semblaient bien maigres, car en XNUMX, XNUMX XNUMX tonnes étaient encore stockées dans les entrepôts frigorifiques allemands.

Tendance plus longue 
Depuis mai 2022, on constate une baisse significative des réserves de porc. En fait, il y a presque une ligne droite vers le bas. Ce n’est qu’en janvier et avril 2023 que les stocks ont de nouveau légèrement augmenté. Si les chiffres de l'année dernière sont une indication, il n'est pas certain que les entrepôts frigorifiques seront de nouveau de plus en plus remplis à mesure que la production augmente. L'année dernière, le taux d'utilisation est passé de 189.000 96.000 tonnes en juillet à XNUMX XNUMX tonnes en décembre.

La faible utilisation des capacités de stockage est également visible sur une période plus longue. En moyenne, les volumes dans les entrepôts frigorifiques sont bien inférieurs à ceux des années précédentes. À ce jour, les entrepôts frigorifiques ont été remplis en moyenne de 90.000 2022 tonnes. En 204.000, le remplissage moyen était de 2021 188.000 tonnes et en XNUMX, ce chiffre était encore de XNUMX XNUMX tonnes.

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