Analyse Les cochons
Les prix du porc peuvent encore contrer la pression pour le moment
Après une période stable sans reprise de Noël, le marché du porc fait désormais face à deux semaines difficiles. La question est de savoir si les cotations pourront tenir, étant donné que l’offre est assez abondante.
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Même si le marché évolue latéralement depuis plus de deux mois, la situation du marché ne peut pas nécessairement être qualifiée d'ennuyeuse. Ces dernières semaines, le marché a été soumis à la demande de Noël, sans pour autant entraîner une hausse des prix. Désormais, ce sont les semaines difficiles et interrompues qui nécessitent une attention particulière.
Offre assez large
L'offre de porcs est assez importante, indiquent les commerçants. Les abattoirs en font également l'expérience et affirment qu'il y aura beaucoup moins d'abattages. Ce sont des scènes habituelles qui conviennent à la période de l'année, mais qui font néanmoins bouger le marché chaque année. Au cours des trois dernières semaines, le chiffre des abattages aux Pays-Bas a constamment dépassé les 300.000 XNUMX porcs. Pourtant, ces chiffres élevés n’ont pas empêché les pressions actuelles sur l’offre. Dans le même temps, l’offre n’est pas non plus excessive.
Les ventes de viande chutent fortement maintenant que la demande de Noël a été satisfaite. L'industrie de transformation de la viande est également en déclin et a donc besoin de moins de matières premières. On ne peut pas exclure que les abattoirs proposent une baisse du prix du porc la semaine prochaine (ou la semaine suivante), mais pour l'instant, la probabilité que les cours restent inchangés semble encore plus grande.
Prix de la bourse DCA inchangé
Le Prix d'Echange DCA reste donc à 2,08 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant reste également stable à 1,65 € le kilo.