Analyse Les cochons
Les températures glaciales ne sont pas mauvaises pour le marché du porc
L’offre de porcs exercera une pression considérable sur les prix du porc au début de 2024, même si les cours pourraient encore tenir pour le moment. Avec les températures glaciales prévues la semaine prochaine, le marché recevra une aide d'une source inattendue qui réduira les risques de réductions.
Les hivers aux Pays-Bas ont été plus humides que froids ces dernières années. C'est également le cas cette année. Pourtant, un changement semble se produire : le KNMI prévoit des températures hivernales la semaine prochaine, le mercure ne dépassant parfois même pas le point de congélation pendant la journée. Les prévisions à long terme font également état de gelées persistantes, également en Allemagne. Ce n'est peut-être pas une Elfstedentocht, mais le froid hivernal se fera sentir sur le marché aux porcs sous la forme d'un ralentissement de la croissance dans les écuries. Alors que l’approvisionnement en porcs n’atteint pas encore les quais, c’est une évolution bienvenue pour les commerçants et les producteurs.
Petit sexe
Début 2024, il y aura plus ou moins un bouchon de porc. Au cours de la dernière semaine de l'année dernière, le chiffre des abattages est tombé à 145.941 2013 porcs. Il s’agit remarquablement du nombre hebdomadaire le plus bas depuis XNUMX, même si les années suivantes, il y avait parfois deux jours de traitement par semaine. Les chiffres des massacres au cours de la première semaine de janvier sont également décevants, indiquent les initiés. Cela signifie que le marché aura probablement besoin de tout le mois de janvier pour retrouver un équilibre entre l’offre et la demande. Le froid hivernal annoncé est donc pratique.
Un coup de pouce pour les ventes de viande ?
Les abattoirs exercent désormais une pression considérable sur les prix du porc, mais jusqu'à présent, personne en Europe du Nord-Ouest n'a pris l'initiative de réduire les prix. Au Danemark, la couronne danoise a effectivement diminué. Le froid glacial ne signifie pas que les prix du porc resteront stables la semaine prochaine, mais les chances de baisse diminuent quelque peu. D’autant que le froid peut aussi donner un coup de boost aux ventes de porc. Pour le moment, les ventes de viande sont très calmes, comme c'est l'habitude en janvier.
Le prix d'échange DCA 2.0 reste à 2 € le kilo pour les porcs abattus en semaine 2,08. Le prix du porc vivant reste également stable à 1,65 € le kilo. Certains commerçants ont opté pour une réduction, mais ils n’ont pas eu le dessus.
Cliquez ici pour une explication de la liste.
Wouter Job
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Les hivers aux Pays-Bas ont été plus humides que froids ces dernières années. C'est également le cas cette année. Pourtant, un changement semble se produire : le KNMI prévoit des températures hivernales la semaine prochaine, le mercure ne dépassant parfois même pas le point de congélation pendant la journée. Les prévisions à long terme font également état de gelées persistantes, également en Allemagne. Ce n'est peut-être pas une Elfstedentocht, mais le froid hivernal se fera sentir sur le marché aux porcs sous la forme d'un ralentissement de la croissance dans les écuries. Alors que l’approvisionnement en porcs n’atteint pas encore les quais, c’est une évolution bienvenue pour les commerçants et les producteurs.
Petit sexe
Début 2024, il y aura plus ou moins un bouchon de porc. Au cours de la dernière semaine de l'année dernière, le chiffre des abattages est tombé à 145.941 2013 porcs. Il s’agit remarquablement du nombre hebdomadaire le plus bas depuis XNUMX, même si les années suivantes, il y avait parfois deux jours de traitement par semaine. Les chiffres des massacres au cours de la première semaine de janvier sont également décevants, indiquent les initiés. Cela signifie que le marché aura probablement besoin de tout le mois de janvier pour retrouver un équilibre entre l’offre et la demande. Le froid hivernal annoncé est donc pratique.
Un coup de pouce pour les ventes de viande ?
Les abattoirs exercent désormais une pression considérable sur les prix du porc, mais jusqu'à présent, personne en Europe du Nord-Ouest n'a pris l'initiative de réduire les prix. Au Danemark, la couronne danoise a effectivement diminué. Le froid glacial ne signifie pas que les prix du porc resteront stables la semaine prochaine, mais les chances de baisse diminuent quelque peu. D’autant que le froid peut aussi donner un coup de boost aux ventes de porc. Pour le moment, les ventes de viande sont très calmes, comme c'est l'habitude en janvier.
Le prix d'échange DCA 2.0 reste à 2 € le kilo pour les porcs abattus en semaine 2,08. Le prix du porc vivant reste également stable à 1,65 € le kilo. Certains commerçants ont opté pour une réduction, mais ils n’ont pas eu le dessus.
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