Le resserrement de l’offre soutient le marché porcin

De nombreux abattoirs ont choisi cette semaine de maintenir les mêmes prix d’appel. Seul Compaxo a corrigé de 2 cents à la hausse, compensant en partie la baisse significative de la semaine dernière. La cotation VEZG est également restée en vigueur en Allemagne, malgré l'annulation d'une journée d'abattage. Ceci en lien avec la fête du Travail mercredi dernier.

Moins de massacres
Le marché est partagé. D’une part, l’offre de vie se contracte de façon saisonnière. Cela ressort également clairement des chiffres des abattages. Avec 283.018 XNUMX, le plus petit nombre de porcs ont été abattus la semaine dernière, pour une semaine de transformation complète cette année. On s'attend à ce que l'offre diminue encore vers juin, même s'il y aura encore quelques semaines entre les deux où il y aura moins d'abattages. Dès la semaine prochaine, jeudi, jour de l'Ascension. Le taux d'abattage sera également un peu plus faible le lendemain, vendredi. Toutefois, cela n’exerce pas de pression supplémentaire sur le marché, car de nombreux commerçants suivent les livraisons.

Les ventes de viande restent en revanche sujettes à caution. Cela a tout à voir avec la météo. Dans plusieurs pays européens, les conditions printanières ne sont pas encore persistantes et convaincantes. C’est nécessaire pour booster les ventes. Les prévisions pour les semaines à venir semblent s'améliorer quelque peu, mais dans ce cas, la règle suivante s'applique : d'abord voir, puis croire. Sur le marché mondial, le porc européen est trop cher par rapport à d’autres fournisseurs, comme le Brésil.

Prix ​​de la bourse
Compte tenu de l’évolution de la situation, il n’y a aucune raison de modifier le prix du porc. Le Prix d'Echange DCA reste donc à 2,12 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix des porcs vivants est également le même, soit 1,68 € le kilo.

 pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.