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Actualités Les cochons

Des grappes en liberté au marché aux cochons

22 mai 2024 - Wouter Job

Enfin, les prix du porc augmentent à nouveau. Après pas moins de dix périodes de stabilité, durant lesquelles divers abattoirs néerlandais ont tenté de déprimer le marché, les cours montent...

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Van Rooi augmente le prix de 0,02 € à 1,97 € le kilo. Compaxo gagne un centime et suit ainsi les traces du Prix de la Bourse DCA. Compaxo a également augmenté de 3 cents la semaine dernière, mais il s'agissait en partie d'une correction par rapport à une baisse de prix antérieure d'il y a quelques semaines. 

Dans l’ensemble, les cotations des deux abattoirs ont augmenté de manière égale. Il en va de même pour Westfort, qui a également réduit ses performances entre-temps. La cotation de Vion augmente de 3 centimes à 2,02 € le kilo. 

Le marché de la viande se redresse
Les prix plus élevés résultent de l'évolution positive des ventes de viande. Le meilleur temps et la hausse des températures augmentent la demande de pièces de barbecue. Cela se reflète, entre autres, dans les prix plus élevés du cou, des côtes et des épaules. changements hebdomadaires de DCA Market Intelligence.

Sur la base de ces modifications, le prix calculé de la carcasse augmentera de 3,58 € par kilo. De ce point de vue, on pourrait conclure que les abattoirs y vont doucement, mais avec une approche négative qui s'appuie également uniquement sur le marché spot. De nombreux éleveurs de porcs à l'engrais sont probablement satisfaits de la hausse des prix, compte tenu des coûts élevés des porcelets ces derniers mois.

Cotation allemande stable
Les éleveurs de porcs de boucherie qui vendent sur le listing allemand doivent encore se contenter de prix de vente inchangés, puisque le prix VEZG reste inchangé à 2,20 euros le kilo. Il est vrai que ce listing était moins sensible à la pression sur les prix en début d'année.

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