Des semaines de vérité sur les prix du porc

Avec le mois de juin qui nous attend, l’heure de vérité est arrivée. Le marché espère que les prix des porcs pourront encore prendre des mesures pour compenser les coûts élevés des porcelets. Cela devrait se produire le mois prochain, car alors l'effet perturbateur des vacances d'été (qui entraîne une baisse de la demande de viande sur le marché intérieur) ne sera pas encore un problème.

Bonnes cartes
Le marché a d’avance de bonnes cartes en main. L’offre de porcs n’est pas excessivement importante et diminuera probablement encore au cours de la semaine prochaine, comme d’habitude. Certes, s’il n’y a plus de jours d’abattage, la pénurie sera probablement révélée plus rapidement. Un événement sportif majeur est également au programme du mois de juin : le Championnat d'Europe de football en Allemagne. Et plus tard cet été, les Jeux Olympiques à Paris et dans sa région. Couronne danoise a déclaré à voix haute cette semaine qu'il s'attend à une augmentation des ventes grâce à cela et d'autres parties de la viande l'ont également indiqué de manière informelle.

Marché météo
La météo peut faire ou défaire le marché de la viande. Lorsque le soleil fera enfin son apparition et que les températures deviendront estivales, la demande de pièces de barbecue pourrait être plus forte que jamais. Jusqu'à présent, il y avait peu de grillades dans le nord-ouest de l'Europe en raison du temps humide. Les prévisions du KNMI indiquent un temps plus sec, même s'il restera pour le moment plutôt frais.

Nous devons attendre que le sentiment s’installe sur le marché. Mais tout comme la météo, cela est capricieux et souvent insaisissable. Pour le moment, cela ne suffit pas à de nouvelles augmentations de prix. Cela signifie que le prix DCA Exchange pour les porcs abattus reste à 2,15 € par kilo et le prix des porcs vivants reste à 1,69 € par kilo.

 pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.