Malgré une baisse significative des exportations de porc vers la Chine, un éventuel arrêt des exportations vers ce pays pourrait avoir de graves conséquences pour le secteur. Si les exportations s'arrêtent, il reste à deviner où le secteur européen vendra ses parts résiduelles.
La Chine a franchi une nouvelle étape dans la récente guerre commerciale avec l’Union européenne. Alors que l’Europe veut imposer un tarif de 38,1 % sur les voitures électriques chinoises, la Chine menace les européennes. production agricole pour rester à l'écart. Le pays a ouvert il y a quelques semaines une enquête sur le dumping de la soie européenne. La Chine a désormais franchi une nouvelle étape. Les médias d'État chinois ont rapporté que les entreprises chinoises avaient demandé au gouvernement de lancer un protocole antidumping.
À première vue, cela ne semble pas poser de problème majeur. Les exportations chinoises de porc sont plutôt faibles et, en raison des prix élevés du porc européen, cela ne semble pas changer pour le moment. Entre août 2019 et juin 2021, les exportations ont été importantes. En raison d'une épidémie de peste porcine africaine (PPA), les exportations ont atteint bien plus de 150.000 2023 tonnes au cours de cette période. Les exportations sont ensuite retombées aux niveaux d’avant l’épidémie, mais depuis la guerre en Ukraine, elles ont chuté encore plus fortement. Depuis avril 100.000, les exportations sont structurellement inférieures à XNUMX XNUMX tonnes tous les mois sauf un. Avant la guerre, un tel chiffre d’exportation était exceptionnel.
La viande d’organe reste constante
Il y a peu à perdre en matière de porc. Si l’on zoome un peu plus, on se rend compte que les importations de viande congelée, en particulier, ont fortement diminué ces dernières années. Au moment de la peste porcine, environ 90.000 200.000 à 50.000 30.000 tonnes de viande congelée étaient exportées vers la Chine. Avant et après cette période, les exportations s'élevaient généralement à environ 50.000 XNUMX tonnes. Depuis la guerre en Ukraine, les exportations de viande de porc congelée sont tombées entre XNUMX XNUMX et XNUMX XNUMX tonnes.
Cependant, cela est compensé par un flux très constant d’organes. Ce flux d'exportation est d'environ 50.000 57.000 tonnes par mois et n'a pratiquement pas été affecté par la guerre en Ukraine. Lors de l'épidémie de peste porcine, les exportations d'abats ont augmenté pour atteindre environ 87.000 XNUMX à XNUMX XNUMX tonnes par mois.
Valeur carrée
C'est précisément cette perte de déchets d'abattoirs qui constitue un risque important pour le marché européen. Le secteur porcin peut encore raisonnablement faire face à la baisse de la demande de viande en baissant légèrement les prix et en recherchant d'autres marchés de vente. C’est beaucoup plus difficile pour les abats, car la demande est tout simplement moindre dans le monde. Cela menace de faire s’effondrer le modèle de valorisation carrée. C’est un coup dur pour le secteur européen. Depuis 2019, la Chine a importé entre 1,2 et 1,4 milliard de dollars de viande d’organes européenne.
Si les abattoirs européens ne parviennent pas à se débarrasser de leurs abats, il n'y a qu'une seule solution : augmenter les prix sur les marchés intérieurs. Mais c’est là que réside le risque d’une perte de la demande, alors que la consommation de viande de porc est déjà sous pression dans la plupart des pays européens.