Jamais auparavant le prix du porc allemand n’avait été stable aussi longtemps

Il y a également eu une période stable au début de l'année, au cours de laquelle le cours VEZG est resté inchangé pendant quinze semaines consécutives. Les années précédentes, la stabilité était généralement limitée à une période maximale de dix semaines. Si l’on remonte un peu plus loin dans le temps, la stabilité était généralement limitée à environ cinq semaines. À cet égard, le sentiment stable actuel du marché allemand peut être qualifié d’exceptionnel. Aux Pays-Bas, les prix du porc ont connu quelques mouvements ces derniers mois, mais dans une fourchette limitée. D'une manière générale, les cotations néerlandaises sont également stables depuis un certain temps.

Il y a quelques années, de nombreux éleveurs de porcs auraient signé aveuglément une telle stabilité à un niveau de prix historiquement élevé, mais aujourd'hui les choses sont différentes. L'inflation des coûts dans la chaîne signifie que le niveau actuel des prix pour les éleveurs de porcs à l'engrais est souvent juste suffisant pour écrire des chiffres noirs. Les coûts élevés des porcelets sont particulièrement visibles.

L'incertitude s'est installée sur le marché
Le marché espérait donc que les prix du porc augmenteraient à l'approche des vacances d'été, soutenus par le beau temps et les événements sportifs qui stimuleraient la consommation de viande. Toutefois, cette option n’est pas réalisable pour le moment. L'incertitude s'est installée sur le marché, en partie à cause de la peste porcine africaine en Allemagne et des tensions commerciales entre l'Europe et la Chine.