Le marché du porc redevient soudainement une mer sans ondulations

Le nord des Pays-Bas est désormais également en vacances, tout comme de nombreuses régions d'Allemagne. Le marché du porc est également en mode vacances, la stabilité étant pour le moment à l'ordre du jour. Une offre relativement limitée est compensée par de faibles ventes de viande, de sorte que les choses sont bien équilibrées. Il n'y a plus de pression sur les prix.

Des perspectives incertaines
Il est vrai que l’horizon du marché est limité. Les acheteurs de viande ont souvent une couverture limitée et ne ressentent pas le besoin de garantir des volumes longtemps à l'avance. C'était déjà le cas et la situation instable du marché ces dernières semaines a encore alimenté cette idée. Les abattoirs, quant à eux, trouvent intéressant de disposer de stocks congelés importants. Cette situation fait qu'il reste encore beaucoup d'incertitudes pour l'automne. Il semble toutefois que les ventes de sous-produits hors d’Europe seraient un peu meilleures. 

D'autres massacres à venir
Avec 267.518 abattages aux Pays-Bas, le plus bas saisonnier semble avoir été atteint. En tout cas, la tendance à la hausse a repris en Allemagne avec 719.622 porcs abattus. Mais le marché devrait aussi être capable d’absorber un peu plus de massacres. Le prix d'échange DCA 2.0 reste donc à 2,06 € pour le porc abattu et le prix du porc vivant à 1,62 € le kilo.

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