Actualités Les cochons
Adeptes et dormeurs dans un marché porcin en déclin
Les baisses de prix sur le marché du porc se sont poursuivies hier, mais tout le monde ne cède pas à la pression. Contre toute attente, le prix du porc allemand s'est maintenu, tout comme la cotation de Van Rooi Meat aux Pays-Bas. Entre-temps, les prix des truies ont également pris un coup dur.
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Ces semaines ont été passionnantes au marché aux porcs. La pression sur les prix apparue la semaine dernière se poursuivra cette semaine avec une baisse des prix. Après que Vion a pris l'initiative lundi, Compaxo, Westfort et Pali Group ont emboîté le pas hier aux Pays-Bas en réduisant également leurs prix de cinq centimes.
Cependant, le classement allemand VEZG tient pour l'instant étonnamment le coup, même si la largeur des déclarations a déjà quelque peu cédé. La stabilité du prix du porc allemand a incité Van Rooi Meat à garder le dos droit. Reste à savoir si cela restera le cas la semaine prochaine.
La note des truies baisse
On ne sait pas encore si les grands abattoirs allemands enregistreront eux aussi des prix inchangés cette semaine. Il est désormais clair que Tönnies a réduit le prix des truies de 10 centimes, à 1,10 € le kilo. Selon l’entreprise allemande de viande, une réduction ne peut être évitée. Les ventes de viande sont si faibles que les stocks de produits congelés se remplissent encore davantage. Sans réduction, disent-ils, il n’est pas possible de maintenir à flot les programmes d’abattage. Les commerçants néerlandais confirment l'attitude rigide que connaissent également d'autres abatteurs de truies.