Analyse Les cochons
Le marché porcin conserve une nouvelle confiance
Le marché du porc n'a pas déçu la nouvelle confiance de la semaine dernière, car les prix n'ont pas baissé. Pourtant, il ne s’est pas passé grand-chose d’autre cette semaine. Les abattoirs parlent d'une semaine calme, avec une offre limitée et une demande calme, mais la bataille pour les porcs joue également un rôle majeur.
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La situation du marché ne devrait pas beaucoup changer au cours de la semaine à venir. La situation est comparable à celle de nos voisins de l’Est.
Le nombre d'abattages en Allemagne a légèrement augmenté. Relativement plus qu'aux Pays-Bas, mais les abattoirs restent prudents quant aux perspectives de ventes de viande.
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Les prix de la plupart des composants sont également restés les mêmes cette semaine, mais pour un certain nombre de composants, il y a effectivement eu un plus (y compris les jambons). Les éleveurs de porcs et les abattoirs peuvent en tirer du courage.
Un changement météorologique attendu peut également avoir un impact majeur sur le marché. La période des fêtes est terminée, et avec elle souvent le temps des nombreux barbecues. Aujourd’hui, la plupart des gens sont rentrés chez eux et il y a souvent un menu différent sur la table, comprenant souvent de la viande.
Sur la base des déclarations relatives au DCA Exchange Price 2.0, la conclusion finale est que le prix des porcs abattus augmentera de 0,01 € par kilo pour atteindre 1,95 €. Le prix des porcs vivants a également augmenté de 0,01 € le kilo, à 1,54 €.
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